此时步骤繁复的奶黄流心月饼准备的差不多了，关旭阳这才着手苏式鲜肉月饼。

苏式月饼最早源于扬州一代，最早时候是叫“酥式月饼”，流传的久了，大家都以为是’苏‘式月饼，于是它的名字也就这样确定下来了。

’苏‘式’酥‘式，这种月饼的重中之重就在于香酥的饼皮了，和普通的广式月饼和提浆月饼口感有着很大的区别，它的制作方法其实和酥皮点心的方法是一模一样的。

肉馅儿制作简单，关旭阳早就将其早早备好。

这制作酥皮就皮就比较耗时了，因为它的皮也是要制作成双层的，分别是水油皮和油皮。

水油皮是取过适量的普通面粉、细砂糖、水还有大量的猪油充分混合揉成一个光滑的面团。而油酥皮则是用普通面粉和猪油以2：　1的比例充分揉成面团即可。

肉好的水油皮面团和油酥面团分成大小均匀的小团子，静置案板松弛个十五分钟左右即可开始包月饼团子。

关旭阳取过一个小小的水油皮面团，在手掌上压扁，再将油酥面团贴了上去，收口卷起，用擀面杖擀成长椭圆形，再卷再擀。

这个步骤做的越多，出来的成品饼皮也就越酥脆，层数也越多，包裹上肉馅，刷上一层蛋黄，撒了些白芝麻，再放进烤炉。来来回回忙乎了一个半钟头，鲜肉的总算是新鲜出炉，速冻室里的流心月饼也被取了出来，烤制个十来分钟也是成功出锅。

“终于做好了，我来尝一个。”

“哎？小心烫！”

作为一个一直在旁边等着吃的男人，怎么会放过新鲜出炉，散发着诱人香味的月饼？宁千舟这个肉食动物几乎是迫不及待的首选苏式鲜肉月饼，稍稍吹了吹凉，嗷呜一口晈了下去。“咔嚓。”

齿关在轻咬下月饼的一刹那，富有层次感的酥皮发出轻微的断裂响动，让边缘部分掉了不少酥皮下去，散落在桌子上，发出细碎的声音，但月饼的口感确实让人欲罢不能。月饼酥皮的层数很多，但嘴靠近肉馅儿的那几层被肉馅盈润的汤汁给浸湿了，吃进嘴里软软的，绵绵的，和肉馅跟酥皮又是不同的口感，让人忍不住吃了一口还想再吃一口。

一个鲜肉月饼下了肚，宁千舟忍不住伸出手探向第二个月饼，却是被狠狠的拍了一掌。

“身材不想要了？”关旭阳看着宁千舟那副馋样儿，风轻云淡的说：“酥皮月饼是好吃，一个月饼里面也就大概几十克的猪油吧。”

宁千舟：！！　！