家里的胡椒粒用石碾子简单碾碎，也和肉腌在一起，还有清酱、八角桂皮等，也都一起都进去。足足一夜的功夫，肉已经入味又上色了。

郑一接过肉，用一根高粱杆从中间穿过，就架在土窑的最上面。

连熏带烤，什么时候熟了什么时候算。

弄完这个，郑家兄弟开始忙活做豆干的正事。

等第二层的豆干熏出锅一批之后，郑大虎带头开始品尝。

这豆干这样熏，和谷糠红糖熏出来的果然味道截然不同，烟火气息浓郁，豆干也更加干爽劲道，或许是因为炉子上还吊着一条子猪肉，这肉烤出来的油脂滴滴答答的落在了柴禾上，又形成了一种独特的香味。

烤的时候，雨宝儿几个就在旁边打转，就跟闻到的鱼味的小猫一样。

现在一吃这味道，果然是与众不同。

咸香，油润，烟火气十足。

这味道更上一层楼。

郑大虎闭着眼睛细细品味着，底下雨宝儿不干了，伸手扯郑大虎的衣袖，“爹爹！”

“哎哟哟，忘了我姑娘了。”郑大虎失笑，“大家都尝尝。”

俯身将手里已经不太烫的豆干分给了雨宝儿和大宝二宝。郑大虎拿着剩下的一大块进屋献宝去了。

雨宝儿轻轻咬一口，柔韧干爽，二哥压豆腐的技术越来越娴熟了，大嫂调味的技术越来越高了。

好吃！真好吃！

院子里一片安静，都在低头吃着，雨宝儿跟郑一又要了一大块，跑去了后院。