第三轮滑锅过宽油，依旧是把小龙虾炸定型、收紧虾肉保持内里弹嫩程度。余底油，把所有去腥增香的佐料洋葱、姜片和葱段扔下去爆炒，煸出馥郁葱姜油再把物料撇去。

这时擓出一勺子白润的固体猪油，猪油在高温中融化开，爆出脂肪的干香，混合葱姜油的清香，金灿灿的一汪。

油的香气到位了，同样开始制作这道菜的菜名中的半壁江山部分——“麻辣”。

这道麻辣小龙虾作为压轴经典菜，同时也是香味最霸道颜色最火辣的一道菜，必须得撑得住场，压得过前两中的各异美味。

要辣，小米辣和铡碎的干辣椒必不可少。渝汐自己都眼眶微微发红，还不忘叮嘱观众，“大家不要离我太近，这个味道太呛了，你们不适应会很想打喷嚏的。”

观众不依，在弹幕高呼“妈妈和你同进退”，其实是馋这惹人的香味，想要亲眼目睹这道菜的完整诞生。

果不其然被呛个昏天黑地，哭着喊着“不听汐汐言，打脸在眼前”。

不过呛都已经被呛了，他们也不打算撤离阵地了。就算被呛，他们也要被最香的仙气呛到！呛吧，随便熏，只要呛不死他们最后都会成为他们口中美食的一部分！

渝汐红着眼睛，自己一副可怜兮兮的样子，还不好意思地主动揽错，“怪我怪我，我把五感全部都调成百分百共享模式了。下次再做这种味道这么呛的食物的时候，我就给你们开八十的嗅觉好了，眼睛的敏感度也调低一点。”

【遂无奈断更：啊啊啊不要！我愿意，呛我呛我快呛我[大吼]】

【世上怎么会有如此尬事：不要不要啊！鼻子和口腔是连通的，我不愿意减少一点点的美味！】

渝汐被他们逗笑，说，“那好吧，那接下来的你们得受住了哦。”

辣味炝出一锅红艳辣油，小泡咕噜不断。要麻，青花椒闪亮下场。

爆炒一小会儿，就挖一大勺辣味豆瓣酱，混匀之后就下虾黄。虾黄能让底料更醇香的同时，保留住汤汁的麻辣风味还能弱化入口过呛的辣嗓子气。

虾黄炒得熟融之后，渝汐侧身拿过一旁放置的奇怪罐装物体。洗白的手指扣住拉环，“刺啦”一声撬开拉环，微黄带雪花密泡的液体滚滚淌下锅，清雅醉人的麦香加入其中。

【鸽子悔恨：这又是什么好东西？！今天的直播奇妙的新品好多，我爱了！】

渝汐边倒边搅和，“这是啤酒，是用麦芽作为原材料酿造出来的。研发部刚制好一批，制出来之后我手上收到的就是市面上的首批，现在我先做出来看看大家喜不喜欢。喜欢的话，之后可以自己选择去荣光购买。”