“虾头顶上掰了，会残留一小块虾黄。喜欢虾黄的小朋友可以保留，但要用水冲洗一下，保留虾黄味道会更鲜。但如果怕不干净的，就整个头部剪掉也可以。”反正这道菜最主要的是吃嫩爽的虾尾肉。

虾黄其实就是虾的卵，其中含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，其实营养价值很高。但因为位置在头部，所以更容易储存脏东西，在古地球，虾头部的重金属含量一般都比较高，所以不适合多吃。

但荒星上的污染程度很小，经研发部检测，这个虾黄纯净程度还算是很高的，只要不吃太多都没什么问题。所以渝汐选择保留一点，让汤汁更鲜浓。

渝汐要处理小龙虾，就懒得剁蒜蓉了，于是用破壁机处理，很快就得到一碗米白一碗嫩黄的佐料。他动作很快，处理完了之后切了一些细碎的小葱，混合到佐料碗里，兑上盐、一小点金黄色的鸡油，还有些微的清水，拌匀之后蒜蓉的香味已经暗暗浮现了。

【有一种踏实：什么小朋友，坏崽崽要叫妈妈啦！害羞.jpg】

【叫上网课不小心睡着的踏实：还没开始做，我就觉得这个调料好香了！汐汐搞快点搞快点！】

等锅里的油烧热，直接把那一大碗处理得干干净净的虾尾倒进锅内爆香。一下去，“哗”的一阵刺响，热油噗噜噜，那暗红色的虾壳一下子变成了惹眼的鲜红色。

这一步仅是为了让小龙虾的鲜香先呛出来，所以爆个几秒钟就赶紧把小龙虾尽数捞出，改下蒜蓉配料。

先擓一小块猪油，用锅里的热油把它烘融化，带着焦焦的动物脂肪香味时下入那一碗香当当的蒜蓉酱料。瞬间，浓烈的蒜香味四起，引起弹幕鸡叫一片。

酱料爆香了，扔几片香叶进去增加风味，再把红艳艳的小龙虾虾球倒进去翻炒。淋上一点酱油、盐和糖这铁三样调味，盖上盖子焖煮一会儿让汤汁渐渐收成漂亮的浅酱色。

可即使是盖上了盖子，浓郁的香味也要偷奸耍滑似的往缝隙蹿出，勾|引着每一个观众。

【大家很贴心：好香啊啊啊啊我死了！汐汐别盖上！我的手烫死我也要捞出来尝一个！！！】

【怕惊扰鸽子：我什么时候才能逃出汐汐的真香魔咒？这也太香了吧？？我手中刚从潮汐之家抢到的鱿米花瞬间就不香了，我真是个喜新厌旧的人！】

【安静地突击考试：啊！楼上！鱿米花确实好吃，你居然抢到了？！你不想吃给我，我需要热量来救命！急急急】

焖煮的时间里，渝汐把用来做十三香的那一份小龙虾，掰下来的虾脑壳里的虾黄保留下来大半盛在小碗里。因为十三香的香味很浓郁甚至有些呛，虾黄的鲜可以中和一点十三香的轻微苦涩感。

做完之后，蒜蓉虾球揭盖盛盘，分出一碟子再淋上一些汤汁放在镜头前，剩下的渝汐盖上恒温盖，收进保险罩里等着大家回来一起吃。

观众现在已经习惯渝汐的做法，只要能尝到味道，他们没有丝毫不满，每次都开开心心地吃小份儿。