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郑自勋这段时间跟着父亲吃了一些本地的小馆,找到了很多灵感。他是科班出身,底蕴深厚,触类旁通,很快就有了思路。
但是他每天和父亲出去吃中饭之后,却不会在其他区久待,还是会回到白记饭馆旁边的酒店休息。
至于为什么要这么做……当然是为了吃饭啊!
郑自勋这段时间吃到了不少好吃的饭店,他也挺满意的,觉得比预期好。但是再好的饭店比起白记饭馆来说还是差了些。白记饭馆的厨师就像是有魔法一样,明明用的是普通的食材,经过复杂的处理,做出来的味道不下于任何高级食材。
父亲说这是因为对方对于食材特性的造诣太深,郑自勋十分赞同。
郑自勋在做好全部准备之后,带着摄制组开始拍摄。第一站,就是白记饭馆。
郑自勋的拍摄方式是沉浸式的,拍摄了白记饭馆从中午开门到晚上关门的全过程。
其中的主角就是白一诺。
郑自勋看着摄像头里的白一诺,不禁有些疑惑,侧过头看向旁边的副导演:“你有没有觉得我把她拍得很漂亮?”
副导演看着屏幕上眉目如画的女子,点了点头:“确实很好看,我觉得这一集很有亮点,观众们应该会很喜欢吧。”
郑自勋捏着自己的下巴说:“你有没有觉得我最近好像很会拍人?老李一直说我不会拍人,只会拍物,现在看来,他就是胡说八道,明明我很会拍人!”
副导演:“……”
副导演擦了擦头上的汗:“你想多了,这只是因为人家长得好。”
郑自勋:“……”行吧。
镜头里的白一诺切菜的时候,白皙的手指摁着食材,手稳刀快,寒光闪烁,几乎快出了残影。
一套动作行云流水,一气呵成,赏心悦目,菜品色香味俱全。
摄制组的人盯着她做菜,不禁有些入迷,感觉很享受。
他们是至味纪录片第一季的原班班底,拍摄过很多专业大厨,做过很多功课,对厨师行业也很有了解。
很多专业大厨在面对镜头的时候,因为不习惯,还是有些紧张的,难免有些状况外,有的镜头甚至要重拍。但是白一诺一点也不会,她的眼中好像只有自己做的菜。一旦开始做菜,如入无人之境,眼里完全没有别人,根本不受外界干扰。
他们感觉镜头里的人的模样一点也不符合她的年龄,倒像是六十多岁的国宴大厨一般,气定神闲,游刃有余,牢牢把握着自己做的菜。
没过一会,他们在看到白一诺根本不开锅,就直接将菜送到送餐口的时候更加惊讶了,下巴都快掉在地上。
郑自勋以为对方弄错了东西,于是让摄影师停止拍摄,震惊地对白一诺说:“你连锅都不看,就直接把东西送出去了,是不是弄错了,这东西熟了吗?”
白一诺端到送餐口的是狮子头和煲仔饭。她在将汤盅和砂锅放在各自的锅里之后,除了必要的加料,就再也没有看过了,根本没有打开过盖子。
郑自勋不能理解,他知道大厨对自己做的菜很有自信,但也不会这么自信到盖上盖子连看都不看吧。
“熟了,经常打开盖子香味会散。”白一诺见他不信,于是拿开一个狮子头的汤盅,狮子头又大又圆,里面的汤色澄澈,散发着热腾腾的蒸汽。
白一诺让郑自勋尝一尝,郑自勋便拿着筷子弄碎狮子头,吃了最里面的肉。
真的熟了!