咸淡适中,豆腐嫩的入口即化,里面蕴满了肉香味。

“这简直和吃肉一样啊。”张云云惊讶道。

“那是,这高汤可不一般。”高原说道,几口将豆腐吃掉,“剩下的汤你要什么?”

“我再调味一下,做成肉皮冻,明天就能吃。”白叶忙得头也顾不得回。

“那好啊。”高原高兴,之前在沪市的时候白叶做过肉皮冻,味道是很好的。

白叶这边忙完了之后,跟着高原惯例出去泡澡,回来睡梦中努力学习。

因为今天要自己做早饭,白叶早起之后跑了步就回来了,而没有扎马步和练拳。

葛老爷子也跟着他过来了,看到他忙活,就在院子里自己练拳。

白叶一边和面,一边偷空看了葛老爷子两眼,眼里都是羡慕。

不得不说,这个年纪了,身体还这么硬朗,比年轻小伙子们都好,实在是让人羡慕。

他只盼着自己八十多岁的时候,也能像葛老爷子似的,能吃能吃能练功,天天都活得舒舒服服的。

白面一半开水好面,一半凉水和面,两种面再揉到一起,饧面。

不用太久,面团再反复按揉几次就会变得光滑。

将面团拉开搓长,揪成比饺子皮略大的剂子,轻轻按压到拳头大小的厚面片。

此时昨天的鸡油就有用处了。

面片上刷上一层鸡油,再摞上另一片,继续刷鸡油。如此几次重复操作,刷上五六片后,将边缘的地方按紧按实,不能漏出里面的鸡油来为准。

如此将其他的面也如法炮制,再将这些面片先在上面分开按压再逐渐擀薄,就如普通春饼大小。