一般牙行虽小，但经营的路子上必有把式掌舵，斗首、钱舁子、酒把式、药掌柜等等，把式的绝活秘而不宣，向来只传门下弟子。

昔年章舒玉作为东家，因为脾性好，占了些有问必答的便宜，多年的商路千锤百炼，下来也攒了半罐子量度的功夫，行家当然拼不赢，但糊弄门外汉绰绰有余。

说白了就是权微不会挑，但这么不客气的解释以杨桢的性格说不出口，他正愁没法暂时逃避现实，权微这个问题算是正中他下怀。

提起他的老本行，杨桢眼里都有了点异样的神采，忍不住话多起来：“不一样是正常的，同一趟蒸锅里馏出来的酒液，前中后段的口感出锅时就有区别，在加上容器、储藏、气温、时间的变化，一锅分十坛，十坛都不一样都有可能。”

权微闻了闻碗沿，扑进鼻腔的是股温和的香气，他不是很信地说：“那一个妈生的，也不至于差那么多啊？他家便宜不便宜卖的高粱酒我都买过，跟你这都不是一个味儿，你懂酒是吧？我要怀疑老板在坑外行了。”

杨桢哪想得到请他喝酒，还给老板喝了口锅出来，他啼笑皆非地说：“没有的事，别人做生意，坑顾客就是变相的坑自己。你就当我是运气好，在别的地方倒了霉，到这儿找补，碰到了一锅工艺到位的。”

实际上他这5斤酒根本就不是在店里的大缸里舀的，而是在老板的库房里打的。

这家酒坊的缸里放的是勾兑酒，库房里多半也是，但也有少量的调和酒。

勾兑的原料是原浆酒和食用酒精，调和则是用高低不同的原浆酒掺和降度，所以口感大有区别。至于没有价差的原因是调和酒制作麻烦，加上能储存的时间也短，所以基本不对外销售，只是老板自己过瘾时喝几盅用的。

杨桢能摸到别人的藏私，那是因为相信一家店能够屹立不倒，肯定是有拿手的绝活，他进去挑了一些毛病，又拍了两个马屁，老板看他识货又识相，于是掏了点私货给他。

权微不是很认同他那版生意经，现在做生意的缺德的是真缺德，卷一波就跑路的新闻不在少数，但杨桢的心大他是又领教了一次，自己满身糊涂烂账不提，还有心思去救人、来管他买东西产生的落差，权微登时就觉得，杨桢可能是有点圣母心。

“圣母心”坐在他对面，见权微喝的实在是慢吞吞，于是不再等他，自顾自地倒了一碗。

权微自己不谦虚，别人谦虚他也有意见，他俨然一个犀利的明眼人的样子：“你刚说得头头是道的，懂就说懂，我又不会去找别人的茬。”

杨桢的心思被无情地戳穿，只好垂着眼皮去端碗，伸过来跟权微碰杯，老实地说：“懂一点点。”

他们认识三个多月了，但各自都以陌生人的身份自居，谁也不多问对方的闲事，今天打破杨桢壁垒的是蛋糕和酒，而挑起权微话头的是相似的经历，他提问题的时候自然流畅，心里丝毫没有“关我屁事”的距离感。

对于杨桢混在太后她们中间卖菜这件事，权微总是有种迷之不合群感，他闻言特别费解：“那你怎么不干脆去卖酒？酒可比菜来钱快。”

杨桢好笑道：“钱哪是那么好赚的？先不说本金，卖酒我得有渠道，货源、储藏、销路、顾客、预备金什么都没有，我拿什么去卖？”