杨帆见本来要吃到嘴的红油凉面被妈妈无情夺走,眼泪刷地一下就流了下来,一脸可怜巴巴的样子:“妈妈,不要拿走,我饿了,要吃面。”
虽然杨帆今天是真情实感的为了吃不到红油凉面而哭,但是丁琳不为所动。因为杨帆在她面前装可怜惯了,可信任度极差。
“不行,你正在减重期,而且这份凉面是在黑街买的吧,太不卫生了,我现在就去把它丢掉。”
不停哭闹的杨帆被丁琳关在房间里,只能眼睁睁地看着自己的红油凉面被丁琳拿走。
“呜呜呜,我的凉面。”
杨晨从浴室出来洗完澡出来,根本没听见老婆和儿子的一番大战,却闻到一股鲜香扑鼻的味道,鼻子不禁动了动,循着味道找到了丁琳:“这是什么东西?怎么这么香?”
丁琳瞪了眼杨晨,没好气地说:“还不是你那宝贝儿子偷偷买的垃圾食品。”
丁琳看见红油凉面上红彤彤的辣油,不爱吃辣的她嘟囔着说:“这小孩居然吃这么辣的东西,真是皮痒痒了。
随着中午的饭点过去,店里的客人吃完饭满足地离开,店里面的客流量出现了断层。
白一诺终于能放下手里的锅铲,有了空闲时间。她于是在收银台前坐了下来,趁着闲暇打开了手机里的直播软件。
在大魏朝知识是有壁垒的,菜谱更是不外传的。一个好的菜谱,往往是一个饭店赖以存活的关键。只有类似父子和师徒这样亲密的关系,才能放心将菜谱传给对方。
但是在现代,随便在互联网上一搜,就能找到各种菜式的做法,不仅有文字,还有图片和视频,不用怕学不到。
曾经为了一个腌菜方子,花了百两金子的白一诺,为此很想感叹:
这个时代真是……太棒了!
她越接触就越喜欢,都不再郁闷因为穿越导致的窘迫了。
白一诺对自己没有见过的菜,非常有兴趣,最近在学习一些新菜,于是经常在网上看美食视频。
“记忆jy”是她经常看的一个主播,手艺不错。正巧手机弹窗提示,他现在正在直播中。白一诺于是打开了直播间。
画面展开,纪子淮的面前摆了许多食材,摆放整齐,琳琅满目,他音色冷淡,对着直播间的观众说道:“今天我来教大家做一道家常菜——文思豆腐。”
纪子淮将嫩豆腐放在砧板上,切豆腐的刀快得出了残影,随后将嫩豆腐放入水中,切好的豆腐就在水里面像开花一样,变成了大小长短近乎一致的长条。
“好家伙,重新定义家常菜。”
“我也想做这道菜,主播能把手寄过来吗?”
“好的,学废了学废了。”
“主播长这么帅,还靠手艺吃饭,我哭了。”
纪子淮话不多,除了必要的做法讲解,几乎没有跟观众互动。按道理,这样不热情的主播是不会红的。但是他的颜值在美食区非常出众,平时做菜也非常认真,久而久之居然火了。
被网友戏称为美食区知名的颜值主播,颜值区知名的美食主播。
外行人看热闹,内行人看门道。
白一诺倒是全程没注意他的脸,完全被他的手给吸引了。
手稳刀快,刀工一流,肉眼可见的基础扎实。
正当白一诺看直播的时候,店里来了一位老爷爷。
苏大爷进门走到收银台前,看到黑板上的字,漫不经心的脚步顿了一顿。
他看着面前的黑板,对白一诺说:“这字是你写的?”
白一诺将手机放了下来,回道:“对,是我写的。”
苏大爷的眼里不禁有些赞赏:“字迹洒脱飘逸,行云流水,你应该练过不少年啊!”
“从五岁开始练,练了十多年。”
苏大爷一直盯着字迹看,有些沉迷,好一会儿才反应过来自己是来吃饭的,于是说:“你这里有肉么?很多很多肉的那种。”
苏大爷年纪大了,身体出现了高的问题,家里人为了帮助他降血糖,让家里的保姆天天做素菜。
苏大爷苦不堪言地说:“我最近天天吃素,嘴里都快淡出个鸟了。”
“现在店里的肉食有椒麻鸡,您要试试吗?”
苏大爷没吃过椒麻鸡,皱着眉说道:“你这椒麻鸡是川菜?”
“不是,新疆菜。”白一诺回道:“您是想吃川菜?红油凉面是川菜,您要试试吗?”
“我不想吃小食,也不想吃椒麻鸡,我想吃肉,红烧肉最好。”苏大爷不满地说道:“你这店里怎么没什么肉食呀。”
苏大爷不知道白一诺也想上架很多新菜,但是店里现在只有她一个人,处理不了那么多食材。而且店里的客人以周围的学生为主,消费力不高,消耗不了贵价的肉菜。
椒麻鸡还是白一诺经过长时间的思考,才决定上架试试水的。
要不然苏大爷什么肉菜都见不到。
“新店开业,招待不周,但是全场菜品八折,您看看其他的菜吧。”
苏大爷本来想走的,但是看了看白一诺写的字,心里实在喜欢。虽然老板是个小姑娘,但是能浸淫|书法这么多年,说明应该是个认真的人。菜品再差也不会特别差吧。
苏大爷叹了口气,只好说:“那来半只椒麻鸡|吧。”
“要米饭吗?”
“要。”
白一诺走进开放式厨房,起锅热油,取花椒麻椒等香料下锅,油烧到七成热时,香味爆发式增长,发出滋啦滋啦的响声,整个厨房都弥漫着扑鼻的香味。
冷却之后就得到了椒麻鸡的灵魂——椒麻汁。
旁边的锅里炖着高汤,冰水里放着煮好的土鸡。
她戴上手套,将土鸡从冰水中拿出来放入碗中,撕成片状,加上高汤还有做好的椒麻汁,加上配菜,最后拌匀。
苏大爷本来不抱什么希望地等着。
结果椒麻鸡刚一送过来,一股诱人的麻椒和花椒混合的香味传来。
苏大爷猛然闻了闻空气中弥漫的香味,感觉自己不佳的胃口突然被唤醒了。
他不禁拿起筷子夹了一片鸡肉,送入嘴中,不禁瞬间被椒麻鸡鲜香的味道夺去了全部心神。
他年纪大了,味觉有些退化,平常清淡的菜已经难以吃出什么感觉,所以越来越喜欢吃口味重的东西。
但是他从来没有吃过味道这么带劲的菜。
椒麻汁麻醇咸鲜,他整个嘴里都是麻麻的,但是细细咀嚼却有清甜的味道在舌尖停留,非常开胃过瘾。
而且刚刚出锅的土鸡肉质地软嫩,口感爽滑,肉质筋道,和椒麻汁搭配在一起简直是绝配,越吃越香。
虽然苏大爷味觉退化了,但是却明显能吃出这鸡是上好的鸡,椒麻汁是从来没有吃过的鲜美。
配菜中,被椒麻汁充分浸泡的洋葱没有之前刺鼻的味道,辣味中带着洋葱特有的清爽甘甜。
整道菜里面的每个食材仿佛商量好似的,搭配得默契无比,最后完成了一场绝佳的味觉体验。:,,.