惊!喜欢吃鱼的你要小心汞中毒

发布时间:2011-05-04 13:20:17   

惊!喜欢吃鱼的你要小心汞中毒

  美国旧金山一位著名的内科医师说,长期以来,我们一直接收到的讯息是…应该多多吃鱼,吃鱼能变聪明、脑筋灵活!而且鱼肉属于白肉,比起牛、猪等红肉,更是健康、低脂低卡。

  但…吃鱼真的是多多益善吗?吃再多都没有问题吗?

  从求诊的病患发现,出现愈来愈多的人似乎是因为吃了过量的鱼,而造成汞中毒!

  医师说,虽然还没有明确的文献研究证明,吃太多鱼真的会让人汞中毒,但从1件又1件的求诊病患发现,有许多找不到原因的毛病,在追踪其饮食习惯后得知,他们多爱吃也常吃如旗鱼、鲔鱼、鲨鱼…等远洋鱼类。再进行身体内汞含量检测,则出现指数过高的现象,经由医师建议,停止吃鱼后,所有症状都得以舒解。

  嗜吃深海鱼 让汞中毒的机会大增

  为什么吃鱼造成汞中毒的事件,到今日才纷纷出现,之前却似乎都没有听说呢?

  医师说,这是因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前,而且过去常吃的都是近海鱼类,如乌鱼、比目鱼等,现在常吃的则是远洋大鱼,如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。

  海洋大学的萧泉源教授也证实,远洋鱼类因为体型较大,位于食物链的上方,所以如果下层生物体中,不断累积汞,当然大鱼体内的汞含量更高了,人再吃下大鱼,就非常有可能汞中毒。

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