BBC评“十大最富营养食物” 榜上唯一肉类竟是……

发布时间:2020-05-22 15:09 已有: 人阅读

  她强调:“食用其他的食物来摄取均衡的营养也非常重要,例如,肉类比起猪肥肉和猪油就含有更高的维他命B,OMEGA-3脂肪也得靠其他食物摄取。”

  据BBC报道,英国科学家在分析1000种食材后,评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上,肥猪肉/猪油居然位列第八。

  她说,若过量食用肥猪肉,可能导致肥胖问题,配搭蔬菜食用。肥猪肉最适用于煮汤和炒菜,能促进佳肴味道的同时,也对身体有益。

  在排行榜上,猪脂肪(pork t)因含有高维他命B成分和矿物质,也比起其他肉类脂肪来得健康,而荣获第8名。

  “只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益,但还是得适量食用,一天最多食用6汤匙。”

  新加坡营养顾问陈菱暧受访时表示,猪肉脂肪含有丰富的油酸(oleic acid),并且含有60%的单元不饱和脂肪酸(monounsaturated t),这种健康脂肪含量比牛油的45%来得高。单元不饱和脂肪酸对心脏、血管、皮肤都有益处,也能调节荷尔蒙。

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