粘稠的糖稀静置后，上层会出现糖盖，而这部分糖盖捣碎也就成了白砂糖。

剩下来的糖稀则重新加水变成糖水，再次熬煮后盛出，将白砂糖蘸取少量插入糖水当中，就能得到冰糖了。

白砂糖的数量比较少，云舒没舍得用，所以红烧肉、糖醋排骨、糖醋鱼，他都是用的冰糖。

一桌子用冰糖做出来的菜，看得吕长史和余达食指大动。

吕长史觉得君子应当远庖厨，但看着满满一桌子的菜，又觉得这话说不出口。色香味俱全的几道菜，可全都是殿下做的。

天人交战一番后，吕长史最终败下阵来。

拿人手短，吃人嘴软，这让他怎么好意思一边吃殿下的，一边规劝殿下以后不要再做了。

云舒坐下后，举起筷子，招呼两人吃菜。

他也不是特意为两人做的，但做这么多，他一个人吃多没有乐趣。好吃的，自然要与人分享

了，并且有人夸，才更有意思。

就是可惜萧谨行不在。

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云舒脑中关于萧谨行的念头，一闪而过。他夹了一筷子糖醋排骨尝了一口，狠狠地怀念了一番。

幸好现在有了铁锅，有了冰糖，不然他在这个时代，得少掉多少乐趣。民以食为天，吃饭果然能让人心情舒爽。

余达和吕长史见云舒动了筷子，也都不客气起来。

一尝之下，瞬间惊为天人。

余达更是觉得，虽然上一次将军吃的爆炒宴他没吃着，但一定不如这次的好吃

将军真是没有口福，这么好的菜，全都便宜自己了。

余达可不觉得，要是萧谨行在，殿下这桌菜还轮得到自己。

余达一边吃一边夸，舌头都不会打转了，说的话都开始含糊，恨不得将舌头都给吃了。

“

殿下，您到底用了什么调料，这菜怎会如此好吃”

余达没有吕长史那套君子远庖厨的想法，殿下都能做好吃的，若是他学会了，回家也可以做给家里人吃。

“里面用了点冰糖。”

余达和吕长史都是第一次听说冰糖，余达用糖很少，吕长史以前在京都的时候，倒是知道有红糖这么个东西。

云舒耐心给两人解释了一下什么是冰糖。

余达惊讶道“原来就是小严家的甜菜做的呀”

余达倒是知道那个不种粮食，将地全用来种甜菜的小严。毕竟如此独一份的人才，整个西州无人不知无人不晓。大家都在看他笑话，用他的例子教育自家的孩子，不要好高骛远。

种粮食吃饱肚子，才是最要紧的。

云舒点头，“听说沙州、肃州、甘州等地都不产甘蔗，自然也就没有糖，若是想要糖，都得从其他地方买，糖的价格本就高，加上路途远，那几个地方的糖价都高的离谱，所以本王打算这甜菜可以多种一些，卖给他们。”

余达、吕长史“”

咱们不是就来吃饭的吗怎么还说到制糖卖糖了

云舒见两人懂了，又对吕长史说道“这东西让百姓们家前屋后先种一些，应当也是可以的。后续等大家不差粮了，也尝到了经济作物的甜头后，可以让他们多种一些。对了，余达，你们西州军也可以种一些。”

余达“”

之前刚忽悠将军，让他们种棉花，冬天了可以做棉衣，现在又忽悠他们种甜菜

殿下一天天的，脑子里的主意实在太多了，他们西州军都要忙不过来了

赶得早不如赶得巧，三人正吃着饭的时候，外出几个月的丁嘉禾来找云舒复命了。