谢文载笑道“眼下还说不准，酒的酸甜度跟放的冰糖份量应该也有关系。不过，作坊里的老师傅觉得，更有可能是因为下头送来的葡萄种类不一的缘故。有些葡萄适合当果子吃，却不适合酿酒；有些葡萄酿酒能出精品，可当果子吃着又不好吃。底下人只知道葡萄酿酒能卖出好价钱，却不清楚葡萄跟葡萄也是不一样的，不知打哪里收了种子来就瞎种。有些酿酒不成，还能吃果子，有些连果子都没法吃，只能酿成味道不正宗的酒水胡乱送人或自饮。我们要吸取教训，试酿时什么品种的葡萄都可以试用一下，等找到最合适的葡萄之后，再收集种苗，开辟葡萄园，就万无一失了。”

至于酒色浑浊，估计是开坛太早了吧剩下的酒还是多存放些日子再说。

曹陆二位都对谢文载的推断颇为信服。曹耕云又拿起一瓶酒，往自己面前的小酒杯倒了大半杯“我觉得这个味儿最好，也最象那些胡人酒坊里出的葡萄酒。海兄想必都让人记清楚配方了吧照这个方子多酿一些吧过年时拿一坛出来试喝，其他的可以在酒窖里多存两年再说。”

谢文载道“表兄提过，胡人的葡萄酒坊里，好点儿的酒都要窖藏上年的，只可惜肃州卫未必等得。因此每次酿酒，只需要挑一部分上等好酒窖藏，其余的还是照常往外卖。”

陆栢年便笑了“这主意不错。其实我觉得这初酿的葡萄酒味道就挺好的了。我喝着很顺口。没得葡萄酒喝的时候，哪怕这酒还有不足之处，也能将就着喝喝。”

曹耕云便白了他一眼“你就别胡乱指手划脚了。你懂什么酒呀喝个黄米酒，你都能醉上一天。稍烈点儿的酒你就没法入口了。在瓜州时，你也只认街尾那家酒坊出品的葡萄酒，换家酒性更烈的，你就受不住。你才喝过多少葡萄酒倒好意思在这里充内行”

陆栢年也不在意好友嘲笑自己，只是哈哈一笑了之。

谢文载笑着看两位老友拌嘴，回头看海棠一直盯着那几只盛酒的瓶子瞧，便笑问“棠棠在看什么呢”

海棠抬头问他“表叔公，这瓷瓶虽然挺好看的，可乍一瞧，看不出里头装的是葡萄酒呀。我听说葡萄酒就该用夜光杯来配，对不对”

这都是古人的说法了，如今上哪里找那么多夜光杯惯常都是拿白瓷小盏，还能顺便欣赏深红酒色，不过听说也有人拿玻璃器来盛装葡萄酒的。