关旭阳见状也闷头点火，准备起锅烧油了。

关旭阳心里算了算几个人要求的口味儿，仔细看了看袋子里年糕的分量，长呼了一口气，决定做出三种口味出来。

一种是原味炸年糕片，一种是孜然辣椒面的炸年糕片，还有一种则是女孩子们尤为喜欢的红糖年糕了。

前两种前期的处理方式都是一样，年糕切成片，放入锅中油炸。只不过这切片的厚度却是有所不同罢了。

要想原味的炸年糕片香香脆脆的，对厨师的刀工就很是讲究了。

对关旭阳来说，却是半点没在怕的。

取过刀背宽厚，刀锋锐利的文武刀，关旭阳右手手腕轻轻用力往前一送，往后一拉，一片薄如蝉翼的菱形年糕片像是花瓣一般，洁白如玉，清亮透彻。

第349章 年糕三吃

这一手的刀工被武昊然看在眼里，那叫一个震惊，随即理解了刚才对方为何会问他腹肌的问题。

就冲着这刀工，手艺还能差？

换做是他自己，每天要是做出一大堆美食来，定然是要吃个痛快的。自然，这腹肌可是遥不可及的梦想么。

认真做菜的关旭阳可不会关注身边的其他人，全身心的注意力都集中在这小小的案板上。

一块长方形的厚年糕，到最后，全都被他切成一片片的透明花瓣，两边微微上翘，中间平滑透光，看上去极为赏心悦目。

油锅里的热油此时也有了三四成热，关旭阳迅速将切好的年糕片倒进油锅里，右手拿着笊篱在油锅里搅动几番，防止它们互相粘连。下一秒，之间那些菱形的小花瓣迅速胀大，变得蓬松，争先恐后的飘在油面上。

关旭阳耐心的翻了翻，直到它们表面变得微微发黄，他这才将它们全都捞上来，放在旁边沥油，等着它们冷却后变得酥脆可口。

考虑到人员众多，这东西容易保存的原因，关旭阳又连着炸了好几次，足足炸出一脸盆的分量，这才领取其他的几块年糕切成长方形的形状放进油锅炸。

孜然辣椒面的炸年糕片需要的年糕就是这种了，有些厚度的长方形年糕片外脆内软，加上一点调味料一块儿吃那是在合适不过了。