为了不妨碍厨房办正经事儿,佛保佑和观音奴去厨房搬了个小陶炉来,番薯也都洗净切了小块,生铁的锅中倒入半锅油,番薯倒下去炸至金黄捞出,锅中的油倒出,加入白糖和一小勺水,小火熬糖。
“春丫,这糖不用炒吗?”不善烹饪的裴庭问道。
“不用,炒了就反沙了。离火离火,可以离火了。”
随着春丫喊离火,佛保佑赶紧用抹布垫了,把锅子拎了起来,放置在一旁的小矮桌上。
春丫迅速倒入炸好的番薯块,用筷子在锅里翻了几次就可以装盘出锅了。
她把筷子递给了裴庭,“姐姐快尝尝,拔丝番薯能不能入席?”
裴庭接过筷子,夹起一块番薯,拉起几根糖丝,这才恍然大悟般说:“哦……怪不得叫拔丝番薯,我想呢,叫是叫拔丝番薯,怎么没有切成丝,原来拔的是糖丝。”
说完,大家都被裴庭给逗乐了。
今日真是好日子,虽然老爷升职了,大伙儿都有些遗憾,但是夫人居然也有了诰命,也算是弥补了老爷升职的遗憾吧。
裴庭把夹起的拔丝番薯放入口中,番薯外头是一层薄脆的糖衣,里头是绵软甜蜜的番薯,对于甜食爱好者裴庭来说,简直是爱不释口。
“好吃!!好好吃!!我很喜欢,入席入席,妹妹,你一会儿教厨娘做啊,这个我很喜欢。”裴庭笑着又夹了一块。
春丫抢过她的筷子:“好吃也得少吃点儿。姐姐如今倾国倾城,可不能再用箩筐称重了哈!”