江屿知想了一想，迟疑道，“是因为裴大哥想看看我决心？”

“也有这个原因，”方知鱼点了点头，“但还有一点，但还有很重要的一点，这饶州地处平原，多的是以侍弄田地为生的农户，这几日你卖馄饨，来买馄饨最多的，可是当地的农户？”

“是。”

“你可知道为何？”

“因为方氏馄饨味道好，且十分便宜，”江屿知道，“所以城中之人，都爱来买上一碗。”

“方氏馄饨的定位便是价格低廉实惠，目标向来都是城中农户，对了他们的胃口，自然生意兴隆，可你曾想过，你家酒楼，面对的究竟是何人？”

“我家酒楼原先便是针对权贵，早年圣上经常下江南，三五不时地便要来店里吃上一顿，引得附近权贵争相效仿，可……”

“可如今圣上龙体有恙，很少南巡，”方知鱼接过江屿知的话，道，“所以你家酒楼的生意也愈发地差了，我说的可对？”

“对……”

“所以你知道问题的症结出现在哪里了吗？”

“……知道了，多谢方娘子。”

“且先不急着谢，”方知鱼又继续开口说道，“当初刚来饶州时，我便去你们江家的酒楼吃过一次，味道确实不错，也没什么需要让我指点的地方，你们所欠缺的，便是对目前自身酒楼的定位拿捏不当，想来今日你也应当知道了如何处理此事。”

“不过，我向来公私分明，自然也不能让你白替我们出这六日摊 ，”方知鱼从怀中拿出来了几张纸，随手塞进了江屿知手中，那姿态，像是随手丢了几张废纸一样，“这里有几样东西，你们应当能用到。”