罢了，尽人事听天命吧。

方知鱼催促着范蠡等人，赶紧将今日已有的订单做出来，然后又为裴韶安准备了今日的午饭，见日头尚早，想了一想，拿出了从系统那儿买的糖炒栗子的食谱。

糖炒栗子是京津一带著名的传统小吃，从古至今都很受欢迎，汴京城的人自然也是极喜欢吃的。

在南宋时就有人曾写过，“故都李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及……”这说的正是糖炒栗子。

方知鱼从食材商城中买了一些品质上佳的栗子。

她将栗子洗干净以后，用刀把栗子的皮上割开一个小口，放入清水中浸泡一会儿，再用布擦去栗子表面的水分。

然后边是做糖炒栗子了，她先将锅烧热，加入了栗子和盐，拿了一把大铲子开始翻炒了起来，在翻炒的过程中栗子上面的盐很快就脱落了，她方才用刀子切开的小口也一点一点地涨开，栗子的壳儿颜色也越来越深了。

但时间差不多了，以后她又加了一大勺白糖入锅，白花花的白糖，如雪一般没入深褐色的栗子当中，在烧的发热的锅子，里面逐渐开始融化，黏在了一起，焦香四溢。

方知鱼也加快了手中的动作，不断地翻炒着锅中的栗子，然后又将盖子给盖上，闷了一小会儿，糖炒栗子的香味也逐渐从锅中蔓延了开来。

坐在大堂里用饭的食客们也都纷纷地闻到了味道，其中有几个胆大的，伸手拉住了方二丫，问道，“方姑娘在厨房里做什么好吃的？是不是糖炒栗子？”

“这味道这般香，绝对是糖炒栗子没有错，我不会闻错的。”

“这糖炒栗子，今日可会卖？给我先来上两斤。”