裴若岁点头，“对，这样一般人就也吃得起，不过小盘并不是直接按照量的大小，折半价钱卖。”

这是最简单的商业运作手段了。有些人觉得小盘不划算，就会直接买上一大盘。也有人图便宜，就是会点小盘的。

不论是卖出去大盘还是小盘的，清安酒楼都不会亏就是了。

最后，裴若岁重新定好了价钱。一大盘锅包肉卖十二文，一小盘就卖到七文钱。一碗一品豆腐汤卖二十文，一小碗就卖十二文钱，大碗的萝卜牛肉煲十五文，小碗八文。

而红枣馒头的价钱是不变的，食客们大多都是吃得起的。

“还有小木牌吗？我把牌子写好，等会儿就挂上吧。”裴若岁对自己的书法水平还算信得过去，写个木牌菜单也不会太寒碜。

当然了，如果江沐之还在的话，这个任务肯定是交给他的。江沐之的字，可比自己的好看多啦。

“有，东家你先移步书房，我这就去取来。”董禄指了指一旁裴若岁去过好几趟的书房，待裴若岁走进去后，自己才去柜台那边拿木牌。

书房里没人，裴若岁便先去研墨，省得等会儿董禄还要忙活。

指尖捏住墨锭的时候，裴若岁忽地就想起前两天江沐之为她研墨的景象，一时失神。

也不知道还要多久才能和他再见面了。

她摇了摇头，把杂乱无章的思绪甩出头去，与其胡思乱想，不如尽快发展起来清安酒楼。

依靠清安酒楼，她是要去县里开一家属于自己的酒楼的。

清安酒楼下属于锦衣卫，裴若岁可不认为他们会把自己当成真正的东家，她......

纯粹就是借了江沐之的势头，想通过清安酒楼，赚取足够的发展资金，同时掌握暂时的消息来源而已。

董禄很快就取了一摞木牌回来，木牌不大，将将够写下菜名和价钱的。

裴若岁蘸墨提笔，“小盘锅包肉，七文……”

木牌写完后，便暂时放在一旁的桌上，董禄打开了窗户，让风能把墨迹尽快吹干。

“掌柜的，我还有一件事想嘱咐你。”裴若岁停笔抬眸，“我希望你能让伙计们多打听着点南来北往客人的消息，尤其帝京的。”