18、横县鱼生

她身边伺候着的凝萃、采青两个心疼的直抹泪,争着抢着求代劳。小格格却只一脸严肃:“本格格要亲手做给皇玛法的菜,何用你们代劳?”

“都退下,不许搅扰。否则的话,就都给我回船舱里待着去!”

呵退二婢后,就见她从容地拿起菜刀。

按着自己所教的步骤,一点点杀鱼、去麟、脱皮、起骨,从生疏到游刃有余。

能耐到让张厨子常在心里扼腕:这怎么就是个皇家格格?但凡是个普通人家的孩子,就算是个女孩儿。他也能悉心教导,尽授一身绝活啊!

额林珠笑:“是格格,您也可以倾囊相授的。学厨艺,我可认真了,比任何厨子都认真,再不会半途而废的。”

后知后觉意识到自己把心里话秃噜出来了的张厨子:……

忙赧然拱手:“草民遵命,但凡格格愿意学,草民就踏踏实实教,绝不带有半点藏私的。”

额林珠笑:“好!那以后,就多仰仗您了。”

尤其是失传名菜这里!

自从系统有了学会一道失传名菜,就给两次抽奖机会。还一道顶二十道,大大缩短了习练空间开启的时间。发现了捷径之后,额林珠各种找机会寻民间大厨雪艺。

就想着除了失传名菜,攒抽奖机会外,也想给自己注定突飞猛进的厨艺找个完美理由。

天赋异禀+博采众长嘛!

额林珠微笑扬唇,熟练地在起好了鱼骨的鱼肉上切薄片。

鱼生最讲究刀工,横县鱼生更以薄闻名。

怎么下刀,薄厚多多少,是否破坏了鱼肉原本纹理等。处处都有要求,讲究的就是个精益求精。

好在额林珠有遂心如意大菜刀,还有能随时帮她测量指正的系统。

几次下来,虽然慢点,不那么行云流水。却也片片薄如蝉翼,并在将断未断之间连刀切下第二片。再切断相邻的两片鱼肉,使之成为一片。

轻轻打开,鱼肉状如蝴蝶,展翅欲飞。

这便是张师傅所说的鸳鸯蝴蝶片了,摆盘时会显得格外精巧美丽。

连续做了十余次,终于把速度也提上来后。

也眼看着就到午膳时候了。

额林珠又飞快地片了条鱼,选了个淡绿边缘有精致莲纹的荷叶盘,细细将一片片小小的蝶组合成大大的蝶状。再配上细细切丝,一缕缕挨着,摆在白底太极盘子里。中间的圆心处,正好装张厨子秘制的蘸料。

栩栩如生的蝶,再配上五颜六色的配菜盘,瞧着就很赏心悦目。

让额林珠捂嘴惊呼,连往御前献宝的时候还说:“皇玛法快过来瞧瞧啊,这么好看的菜,真是孙女儿能做出来的么?”

正父子几个相对而坐,难得闲话几句家常的康熙笑对儿子们摆手:“朕知了,你们先退下吧!”

太子、胤禛与十三:!!!

这是想撵走儿子们,独霸美食?

都知道康熙偏心眼儿,出了名的爱之欲其生恶之欲其死。喜欢额林珠,那额林珠就从脑瓜顶到脚跟底无一处不好,连头发丝都与众不同。