钱掌柜一听，瞬间就来了兴趣，伸出筷子夹了一筷干煸肥肠塞嘴里。

当即他就睁大了双眼，这道菜的味道，是他之前从来没有尝过的，配合着那些干辣椒的滋味，这吃到嘴里的味觉层次就更丰富了。

“大侄女，我这辈子，不说吃过上千道美食，但几百道还是有的，就是不知道你这个菜是什么做的？”

苏茶脸上的表情瞬间就变得神秘兮兮起来，给人一种高深莫测的感觉。

钱掌柜这么一看，就知道自己这个问题是问对了，这道菜的原材料肯定是大有来头。

只是酒楼里每天会买些什么菜，他都是知道的，现在吃到嘴里的这个东西，肯定不是他们酒楼的东西。

那这肯定就是苏茶他们自己从外面带进来的，难怪他看着之前苏茶一定要带着个小竹背篓去厨房，那里面装的肯定就是制作这道菜的东西。

“钱伯伯，这菜的原材料那可是在肉摊上随处可见的东西，而且吧，价钱也便宜，您若是想要这个菜谱，我们……”

苏茶没将这个话说死，就是纯纯吊着钱掌柜的胃口。

虽然她本来也没想过要将这个卖出多高的价，但是故弄玄虚折腾一下人这样的事情，苏茶却是非常喜欢做的。

“这是猪下水？”

苏茶怎么都没想到，钱掌柜竟然能直接给出这个正确答案。

“是，钱伯伯怎么会知道的？”

“你都说了是肉摊上随处可见的，那除了肉那些不就是猪下水了吗？肉的滋味我都知道，跟这个都不一样。”

钱掌柜笑着摇了摇头，对这个很是感兴趣。

“我们酒楼以前也用猪下水做过菜，但是怎么都去除不了那股子臭味，后来就不了了之了，这东西也就没再碰过。”

听到这里，苏茶笑了笑，有臭味，那是因为你们没掌握清洗的方法，那自然就是怎么煮都会有猪下水原本的味道了。

“大侄女，你这个猪下水的臭味，是有什么秘方能够去除？”

钱掌柜有些性急，也顾不上吃饭吃菜了，放下筷子就要跟苏茶谈论这个事情。

“钱伯伯，倒不如你先将所有的菜都试试看，如果你喜欢的话，从里面选几道菜，我再将这制作的方法卖给你啊？”