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单吃泛酸,做成果味棒棒糖刚刚好。

自制棒棒糖不仅用到冰糖,还得加些麦芽糖。麦芽糖有很强的锁水性,可以促进棒棒糖凝固成型。

熬糖浆的时候不能着急,须得用小火,慢慢升温,温度越高凝固之后的糖块越不会粘牙。

林悠然找了个煮茶的小炉子,填上炭火,用一个厚实的小石锅慢慢熬煮,不断搅动,去除糖浆中的气泡。

一般要熬到接近一百五十度才可以,没有温度计也没关系,可以用小木勺舀一勺糖浆,滴到冷水中,遇水凝而不散就成了。

林悠然将熬好的糖浆倒入事先刻好的模具中,先倒一层,中间放上竹签,再倒一层。熬糖浆的时候加了果汁,填充在模具里,粉红淡紫的颜色,着实好看。

接下来等着凝固就好。

这时候,天已经黑透了。

帮厨都回去了,食肆中只剩下林悠然一个人。她特意开着竹帘,让香甜的气味飘散出去,等着大鱼上钩。

结果没让她失望,她刚抠出一个粉红色的樱桃味棒棒糖,旁边就伸过来一只手,抢走了。

“红乎乎的,一看就不好吃,我先帮你尝尝。”赵惟谨毫不心虚地塞进自己嘴里。

林悠然憋着笑,点头附和:“那就劳烦郡公了。”

赵惟谨一针见血道:“有事求我?”

林悠然拍拍对面的位置,笑眯眯道:“郡公请坐。”

赵惟谨轻笑道:“总觉得一旦坐下去,付出的代价就大了。”

林悠然眉眼弯弯,一脸真诚:“郡公何必如此谨小慎微?我不过区区一个乡野小丫头,还能吃了郡公不成?”

“就怕你不吃人,反倒想出什么歪理算计我。”赵惟谨伸手弹了下她脑门,含着棒棒糖坐下。

林悠然往前凑了凑,笑得可甜:“郡公啊,棒棒糖甜不甜?”

“一般吧!”赵惟谨嘴里吃着一个,伸手又从模具里抠出一个。

一只樱桃味的,一只桑葚味的,一起塞进嘴里,丝毫不顾及这样的姿态是不是符合世家风范。

林悠然笑意加深,用手比了一段极小的距离,诱哄道:“倘若郡公答应我一个小小、小小的请求,以后每天都有棒棒糖吃。”

赵惟谨被她搞怪的样子逗笑:“说说看。”

林悠然当即从桌下的隔板里搬出满满一罐铜钱,然后又一罐,再一罐,足足搬了二十多罐,一股脑推到赵惟谨面前。

“这些钱盘下河沿儿食肆,够不够?”

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