晚饭早就开始准备了，汤汤水水的半下午就炖起来了，现在只要炒几个断生菜就行了。

菜也都切好了，这边说吃饭，那边在锅里热油炒的断了生加了调料直接就能吃了。

汤炖了老母鸡汤。

鸡斩成小块，清洗干净，开水下锅焯过水，去去血沫，葱姜切片

干香菇发泡好，切小块的，鸡肉铺在炖汤的瓦罐最底层，依次放入香菇块，葱姜，再倒热水，加盐，中火煲1小时，掀开盖子，香味漂的满院子都是的。

知桂以前跟的小姐身体不好，汤汤水水的最会了，做出来香味扑鼻，张小林闻着就觉得饿的不行了。

断生菜两盘，一盘炒青菜，一盘葱花炒鸡蛋，青菜鲜嫩，鸡蛋软香，两个都好吃的不行，油也放的少，在廖青看来正好解腻。

张晓黎却是上手吧张晓林钓回来的那条草鱼给杀了做了菜。

毕竟这天气鱼也活不久，不趁活着把鱼杀了，等鱼死了，腥血留在肉里头，鱼肉腥味就重，做菜就不好吃了。

做的是一大汤盆红彤彤的鱼片。

鱼处理干净，切掉头，片下两扇肉片，顺着鱼的纹路，斜刀切大片，中间鱼骨剁成段也放一起，加入盐，蛋清、油拌匀，腌两刻钟。

锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放汤盆底，再把葱段放上面。锅中加油（多一些）放香料小火煸香，去掉香料，用一个碗把一半的油盛出备用，锅里留一半油。剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒，放入一大勺泡椒酱煸出红油，再加一大碗清水改用大火煮沸，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火煮沸，汤汁再次沸腾后，用铲子去掉表面的血沫，再煮一会儿就把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，在鱼片表面撒上葱花再把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱花的鱼片上，这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来，最后把热汤淋在上面，一道明显辣的厉害的鱼片就做好了。

这个倒是张晓黎的拿手菜，以前他们也是穷的吃不起饭，张晓林就经常抓鱼来吃，也算是开开荤腥，后来张晓黎就发现，鱼做的越辣，鱼本身的腥味就越淡，所以在那之后，张晓黎手底下出来的鱼就只有一条宿命，就是辣！

张晓黎为了照顾廖青，还专门给廖青目前放了甜汤、蛋羹和一碗热的白开水……

第35章

这顿饭廖青吃的有点撑，尤其是那道张晓黎做的麻辣鱼片，虽然辣度廖青有点接受不能，但是，涮了涮一遍白开水，廖青吃了小半碗鱼片。

“廖大哥喜欢吃鱼吗？”张晓黎夹了鱼片放在廖青的碗里。

廖青扒了口米饭，眼珠子都被辣意染的黑亮亮的沁了水似的好看，鼻尖红红的，看起来居然有点惹人怜爱。

张晓黎心里咳了一下，廖大哥长的真是好看。

“嗯，黎哥儿的鱼做的好吃。”廖青点头赞许了张晓黎的厨艺。

“这个很好做的，下次晓林再去钓鱼，钓到肥的草鱼，还可以做来吃。”张晓黎笑靥如花。

廖青喝了口甜汤压了一下辣意，对张晓林的钓鱼的本领也表示了赞许。

……

吃完饭，按常理，张晓黎这个时候早就睡了，但是廖青吃的鱼片辣的胃有点不舒服，暂且睡不了觉，张晓黎就陪着廖青一起熬夜了。

“廖大哥多喝点茶水，解解辣，压着辣，过会儿就好了。”张晓黎提了一壶温温的白开水过来。

廖青胃其实不怎么疼，就是有点不舒服，几杯茶下去就不那么难受了，拿了刻刀在灯下刻棋子。

“廖大哥不然早点睡吧，明日里还须早起。”张晓黎倒是有点困，索性催着廖青也早点睡。

“早起？”廖青抬眼，“明天早上有什么事吗？”

按安排，明天应该是清闲的一天才对。

“明天一大早帮工就去山上清山，咱们得早点去看着人上工啊！”张晓黎不明所以。

按理讲，这种情况下，一般东家不但要早点去点人，还会在干活期间陪着一起做活监工，廖大哥倒是好，监工不去就算了，这个意思是早起点人都没想起来去！

“那边张大叔看着呢，而且为了那奖金，他们肯定比谁都想早点干完的，我们就不用大早起来去看着了。”廖青懒得去，作为一个地主老财，每天不睡到第二天太阳高悬，怎么能算是地主老财呢？