菜品则用了些基础菜肴之外，添加了独特的毛肚、黄喉、薄腰片儿、鸭肠等一系列新鲜花样。

招揽的小二也经过了培训，在新客来时要教客人如何烫菜。

馆子里的事情都处理好后，杨晔便把宣传的事情交给了卢氏，馆子原来就是个挺大的饭馆，一时间改了，食客自然都会留心要来看新鲜，倒是有了一批原始客人。

这阵子也劳心劳力的厉害，早已经没有了当初第一次开铺子的兴致，第二日铺子开张他也没有作为老板去招揽客人，反而带着阿喜还有李橙温寒作为客人去吃火锅捧场，去吃古董羹的食客许多以为这就是卢氏的花样。

温寒和李橙还是第一次吃这些大众以为寒碜的东西，李橙甚至连见都不曾见过像黄喉毛肚一类的东西，一连着吃了两盘后，他才问杨晔从哪里找来的好东西。

杨晔耐着性子给大家服务烫菜，他道：“好吃便成了，你管他是什么。”

李橙眯起眼睛：“你小气了，难不成还怕我盗取你秘方不成。”

温寒没忍住笑：“李兄，这是牛肚，你怕是没机会见过。”

李橙的笑容顿时没了，他瞧着碗里烫的刚刚合适的毛肚，想着脆而香的味道，实在是和牛肚联想不到一起。

杨晔原是又烫好了毛肚丝，见李橙一言难尽的表情，转了个弯儿要往自己碗里装：“吃不下算了。”

“诶，诶，没说我吃不下。”李橙端碗接了过来：“没觉着有不对的味道。”

“若有不对的味道哪里还能开馆子。”

“古董羹吃着热闹，过两日我带家里人也来吃一桌，分明家里也能做，可那味道偏是不像你这馆子里这般有味儿。”

几人快活的说着，馆子里的人越来越多，到了饭点更甚，冬日吃火锅确实是件美事儿，几人吃完后便把位置让了出去，他们四个人一顿火锅起码吃了得有三百多文，当然，贵是有道理的，一方面是杨晔确实把价收的较高，再者，他们点的多是招牌肉菜。

像那些杂碎，买进材料的价格虽然不高，可是处理去味儿的过程却十分复杂，人工大，再者是底料也贵。

当然，成本高的同时他的价格也拟定的高，他要做的就是把古董羹面向于有银钱和消费力的客人，算是比较高档的馆子了。

至于普通百姓想吃，他早已经做好了准备，冷锅串串便是面向于普通百姓的，到时候就在小铺子里开，等火锅店的生意稳固一段日子，名声打出去以后便可以着手去做了。