“一品香开的时间长，底蕴在，几天降价还是撑得住的,他们降价不只是权宜之计，毕竟在县城这么多年还是有不少稳定客源在的，现下降价就是为了把以前的老客拉回去。”杨晔分析道：“他们用降价的法子带客人回去,那我们就用上新品的法子吸引客人来。”

杨成颇惊喜：“要出新品了？”

阿喜也很感兴趣：“这、这次要做什么新的糕点？”

“我瞧近来县城里已经有人开始卖早山楂了,咱们能用山楂做糕点。”

杨成狐疑：“山楂味道酸涩，除了做冰糖葫芦之外实在不好吃,家里有小孩儿胃口不好的人家才会买点山楂回去用糖腌着给孩子开胃,你当真要用来做糕点？”

早知道要推出新品，其实该在夏日做些新花样出来，那个季节果子多，桃李葡萄应有尽有，完全可以做不同口味的千层糕，只可惜那时候生意还成，铺子也刚刚起步，没想过要拓展，扬成颇有些懊恼。

杨晔道：“万事总要有个开头，好不好做出来才算。”

扬成应了声：“那好吧，左右今朝时辰不算晚,我出去跑一趟，两个村子外听说要山楂树，卖山楂的就是从那边来的，现在还不是山楂大肆的季节，估计买不了多少，我先去买点回来，你把新品做出来看看。”

话毕，杨成从家里拿了个背篓便出门了。

杨晔和阿喜快着手脚把花酱给做好，预备着工具晚上做山楂糕。

山楂糕的做法并不难，鲜山楂用盐浸泡洗净去核，过水一次去除一部分苦味和酸味，把握时间不能将山楂煮碎，随后捞起在重新用水把山楂煮至软烂，去水捣碎过滤，去除渣滓，重复过滤几遍后加进冰糖，小火慢煮，把山楂酱熬制粘稠，直到用锅铲铲起也不容易掉落为止。

山楂酱熬好以后，在模具里铺上一层油纸，既能防止酱沾着模具，成形后的山楂糕又会更加平滑，最后把山楂酱放进准备好的模具里压紧盖上，置入温度低的地方两个时辰左右。

吴永兰要照顾孩子不能帮忙，但也不想错过制作山楂糕，于是抱着孩子也来瞧热闹。

杨家几个人日日做糕点，现下做新的糕点也不觉生疏，上手速度很快，为了让山楂糕早些降温凝结，杨晔连带着模具一起放进屋后的水井里。

在等待山楂糕成形的时间，杨晔把剩下的一些山楂酱倒在油纸上薄薄铺开，像做烤饼一样的法子让山楂去水凝结成一块，再从油纸上撕下裹成卷儿，果丹皮就做好了，若是在上头再撒上一层细细的白糖，味道更好。

大家先尝了尝果丹皮，山楂的酸味还在，但是涩味是一点没有了，咬着有些黏黏的口感，不但是好吃，还很开胃，这下是把山楂的缺点去了只余下了优点。

等待山楂糕的过程是漫长的，阿喜把小侄女儿从吴永兰手里抱过来，长了几个月的孩子白白嫩嫩的，阿喜小心翼翼喂了孩子一点果丹皮，让小孩子也尝尝滋味。