到了傍晚，姚安安便把小虾子洗干净，然后把姜蒜切成末，小葱切段备用。

再将油锅烧热，把小虾子倒进去炸至金黄，再捞出小虾子和多余的热油，倒入姜末和蒜末，等炒出蒜香味，就把炸好的小虾子倒进去，加一勺酱油，一勺清水，又搁了一勺糖和盐，翻炒几下，再将葱段倒进去，稍微再炒几下就盛起来了。

吃晚饭的时候，就着这油爆虾的汤汁，蒋令煜都比平常多添了一碗饭。

蒋令炎更是把虾头都吞进肚子里，连渣子都不剩了。

他吃完还道：“嫂子，你以前也烧过这油炒虾，为何今日做的格外好吃？”

姚幼宁也跟着点头，“以前吃着觉得虾子有些干巴巴的，今天吃着却觉得虾壳脆，虾肉嫩。”

姚安安笑道：“你们一个个的嘴巴果真是养刁了。”

听了这话，蒋令炎就问蒋芸儿，“妞妞，你整日与嫂子在一起，你告诉二哥，嫂子是怎么做这个虾子的？”

蒋芸儿放下筷子道：“二哥，往常嫂子做的都是油炒虾，今日却是做的油爆虾。”

蒋令煜对姚安安道：“虾子是用油炸过了？”

姚安安点点头，道：“油用的比以往要多些。”

“往常做的油炒虾也不错……”蒋令煜道，“不过，确实今日的油爆虾更好吃一些。”

姚安安笑道：“你们觉得过油好吃，那以后都这么烧了。”

蒋令炎和姚幼宁笑着点头。

一顿饭吃完，蒋令炎、姚幼宁带着蒋芸儿就开始收拾桌子。