小黄坐在桌子旁边美滋滋的开始剥山芋皮，他双眼亮晶晶的看着在案板上的鸡。这可真是一只肥美的鸡啊！剁了脖子和脚，它就是个球！

季平安看着圆滚滚的鸡咋舌：“我从没见过这么大的鸡！”

小白握着菜刀：“要像之前那样切成块吗？”

季平安指了指两条鸡腿：“这两条腿上的肉可以做宫保鸡丁，剩下的剁成这么大的块就可以了。”说着他将拇指和食指圈起来，两根指头之间出现了一个不太圆润的圆。

小白看了一眼就明白了，只用了两刀，两条肥嫩的大鸡腿就从鸡身上被卸下来了。季平安掂量了一下这两条腿，好家伙，这两条腿估计就有两三斤重！

季平安说道：“能去一下鸡骨头吗，然后把鸡肉切成这么大的丁？”季平安对着小白比划了一下自己的大拇指头：“这么大！”

这还不是小事一桩？

正当小白准备动刀子时，季平安建议道：“骨头上可以留一点点肉，等一会儿可以掺到鸡块里面。”

贴着骨头的肉挺好吃的，炸酥了的骨头也挺有嚼劲的，小黄和虎子应该都喜欢这种骨头。

小白看了看小黄：“好。”

没一会儿两条鸡腿在他的刀下就变成了一大碗带皮的鸡肉丁了，剩下的鸡肉也变成了大小差不多的鸡块被装在了篮子里。

76宫保鸡丁与辣子鸡（下）