如果食材只是濒临过期，他倒也有其他办法。

在现代经营餐厅时，也时常遇到食材即将过期的情况，他的很多同行直接将这些食材直接用重油重料进行烹制，再低价卖出去。

用这种烹制手法处理后，临近过期的食材口感要差一些，但是如果不是美食饕餮，正常人也尝不出来。

只是吃了这种食材，对身体损伤极大，轻则肚痛，重则腹泻，而且长期食用必然会带来恶疾。

所以以前古申之并不屑于这种处理方式，客户吃坏了身体也会影响餐厅的生意，算是害人害己的下策。

如今他们的小食铺子也就再经营四天，就算用劣质的食材，这些食客吃坏了肚子，对他们也没有太大影响。

而且对他这个未来穿越者而言，这些人原本就是死人了，没必要关心他们的死活。

关键还是让如意酒楼存活下去，这是他自己的期望，也是他的系统任务。

如果能够顺利拯救如意酒楼，他就能回到现代了。

想到这里，古申之下定决心，先瞒着其他几位掌柜，将食材处理以后再制作新菜品。

他趁着众人已经睡去，独自掌灯来到仓库，左侧的是完好无损的食材，右侧的是临近变质的食材。

他走近临近变质的食材，才几个时辰的功夫，又有一些食材发出了腐烂的味道。