顾轩卷起袖子，摆上了磨刀石，拿起菜刀一下一下，有条不紊的将菜刀磨得雪亮，最后噌的一声，刀锋之音明显不同。

顾轩将刀清洗干净，不急不缓的将猪蹄重新刮过一遍。

烧过的猪蹄再刮一遍，雪白至极。

改刀一番，投进冷水，大火焯水。

然后闷在锅里，一大锅子，足足卤了两个小时。

香味不断传出，让人口舌生津。

顾轩的卤猪脚和别人的卤猪脚味道很不一样，他本身就是个学医的，自己在原有配方上改良过几种配方，加上在学打针、练缝针……的时候，用的猪蹄天天都能卤一锅，几年下来，他早就成了科室里的顾大厨。

等到开锅的时候，将猪蹄捞出来。皮肉油亮，颤颤巍巍，卤汁淋漓，香味侵袭，简直让人口水忍不住直咽。

顾轩尝了尝味道，自己满意的点了点头。

然后用爪篱给捞起来。

顾轩对守在厨房里的人道：“主子们那里给送上一份，李管家那里也送上一份，其余的大家分了吧，卤汤可以处理好了给留着，以后再用。”

顾轩自己捞了四份猪蹄，分别用油纸包包了。

等顾轩一走，东院厨房里的人纷纷松了一口气。

大家心情都极其复杂。

说实在话，没有人能想到前段时间还在东院厨房，吃的比狗都磕碜的人，现在已经一跃而成伯爵府里的四公子。

顾轩去了一趟顾管家那里。