“你继续参悟,”苏渔掏出了芥子袋里的双耳铁铸大锅,“我这就来试试算珠与罗盘这一体多套的本命法宝制作。”

苏渔当即行动。

自从刚才她阅读到算无遗漏书页所写,就已经感兴趣,思考到现在了。

苏师傅在过往也做过不少意象料理。

这等料理,色形之赏,加口味融合的一整个攒盒制作很具有挑战,也激起了她的好胜心。

“五师弟,你的乾坤尺借师姐用下。”

郁东:

算盘的尺寸,她已经在心中打了好几遍腹稿。

为了复古,且达到最优的上桌美感。

线上二子,一寸一分;线下五子,三寸一分。

她准备做成九档算盘之进化糖葫芦版。

不仅形上接近物件,而且口味也要做到独特。

九档,共计四十五子。

若从头到尾食用,都是甜味,那到了第二第三档之后,食客就会逐渐感到发腻,形式单调。

因此她准备做成一档一味。

酸甜苦辣咸,基本五味,再加衍生并常见的果味、糖醋、麻味、豆瓣味。

共计九档九位的算珠。

苏渔灵火点燃铁锅,就迅速进入了忘我的烹制。

效率高的后厨,每次绝不会只做一道菜。

另外一道八卦罗盘,中间是一阴一阳,宛若日夜的太极图。

分别用双皮奶与黑芝麻代替,放入汤匙,又如司南。

两道菜已在心中,她可同时烹饪。

最后制作八宝攒盒的框架,用糖浆定型。

……