坦然自若的仿佛他不是在大牢里，而是在家里那个精美的宅院。

喝了一口茶之后，他才小口的开始吃饭。

有鸡有鱼，香喷喷的米饭，看起来是格外的丰盛。

仿佛外面的莫予书不存在，吃饱喝足之后，阮明哲才擦擦嘴角：“她不愿意来见我么？其实也好，我也害怕，见到他之后，我就舍不得死了。”

第415章 富贵双方

二月初，早膳过后，莫予言带着莹宝和轩宝出了门。

秦晚词先是陪着岁岁年年，然后送满满团团圆圆去上课，然后亲自进了厨房。

之前腌制的火腿已经经历过四季。

之前被端上了年夜饭的饭桌，得到了家里人的一致好评，而今天是大牢里面的犯人统一巡街的日子。

不管莫予言如何，莹宝和轩宝在今天之后，却是要吃素一段时间的。

火腿止血药简单的烹饪，因为是吊挂发酵，油脂和盐分是从上到下缓慢沉淀。

所以，火腿的上面部分油脂和盐分的含量并不高，适合给汤菜增加鲜味。

而下方则是有很重的盐分和油脂的沉积，最是适合吊汤。

火腿熬出来的汤头色泽橙黄，滋味鲜美。

而中部的肉质瘦嫩，吃法灵活多变，直接切片，或者和豆腐，鱼之类的食物一起蒸，既能提鲜，还能保持细致的口感。

炖了汤，秦晚词又将火腿洗净，小火慢煮，让表面的咸味儿慢慢淡去，一个时辰之后捞出，去骨冷却。

然后通心莲子加水煮片刻，再沥干。

火腿连皮切成长方块，加入碎冰糖和绍酒，再放入清水浸过表面，旺火蒸半个时辰，再次加入绍酒，碎冰糖和蒸熟的莲子。旺火继续蒸制半个时辰。