秦晚词亲自割了新鲜的猪肉，上门去找会盘炕的老师傅。

盘炕，有着极其严格的工艺性和科学性。

热度要均匀，余热要持久，屋里不反烟，灶上不倒灌回火。

走砖也要符合要求，这个还和盘炕师傅的经验息息相关。

这样，只要用锅灶做饭，烧水，炕都是热的。

尤其重要的是地火龙，室内地下也要修成烟道，特别冷的季节，烧火来提高室温。

哪怕外面天寒地冻，滴水成冰，屋子里炕面，地面一起散发热量，还有火墙，那也不会冷了。

炕灶间还支着两口大锅，做饭和烧炕同时进行，可以事半功倍。

盘炕师傅坐在自家的炕边儿，喝着小酒，看着秦晚词送来的猪肉，瘦少肥多，一看就有不少的油水，糕点也散发着香气，一下子就答应了。

这家的小娘子，办事儿讲究！

“还要做地火龙，你们一看就是大户人家啊！”

这村子火炕都有，但是造了地火龙的，还真没有几家，也都是有名的富户了。

“不过怎么是小娘子一个人来处理，你相公呢？这事儿就让男人干，躲在女人后边儿干嘛，娘们儿唧唧的。你相公叫啥？”

秦晚词一囧，低头忍不住的笑：“叫……黑土。在镇上书院读书呢，休沐了就回来。”

“竟然是个读书人？那黑土家的你放心，我肯定给你们盘一口好炕！”

第399章 红油凉面