“好好坐着吃自己的，自家人，吃饭不积极，脑子有问题，自己吃的才香呢。”

大块的红焖羊肉，咸豉芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，元汁羊骨头，糊辣醋腰子，蒸鲜鱼，五味蒸面筋。

排场上明显比秦家要大多了。

米饭是热气腾腾碧莹莹的碧粳米，带着微微的绿色，是如今的贡米，香气升腾。

每样食物都吃一些，味道各异，但是全都喷香喷香的。

最后，上了一道酸笋鱼丸鸡皮汤。

秦晚词尝了一口：“这道菜好，荤菜，但是清淡又很鲜。”

酸笋不是之前秦晚词腌制的那种酸笋，那种是发酵而成，自带浓郁的风味。

而这个汤里的酸笋，则是新鲜的笋在滚水中泡去苦味，再用井水浸上两三日，切成细丝，再用醋煮过。

煲汤的时候，用鸡汤打底，搭配的食材选择这种酸笋，鸡皮，鸡蹼和火腿，味道鲜美。

如今，鸡皮是很名贵的食材，一顿饭需要的鸡皮，要好几只鸡，收集不易。

好在莫家家大业大，收集不难。

而莫夫人当家，也不会做出来那种，只吃鸡皮，鸡的其他部位就扔掉的做法。

鸡皮用来做汤，鸡肉可以做成鸡茸，鸡骨头熬汤，总之不会浪费就是。

这碗汤，里面还放了虾圆，就是将虾肉锤成丸子，不宜过细，否则也失去了虾肉的本味。

鸡皮和鸡蹼一起，为这碗汤增加了香气和油花，火腿用来吊鲜，酸笋则是增加了独特的风味，增鲜去腻。

虾圆q弹，柔美软嫩。

汤的鲜味扑鼻，在唇齿的咀嚼间，脆爽的酸笋，滑嫩的虾圆，醇厚的鸡汤，仿佛屋子里都是这鲜美的味道了。