先把生姜切末，挤出姜汁，放在碗里备用，然后下锅开始煮牛奶。

想了想，秦晚词又往牛奶里加了点儿糖，等煮好了，放进不同的碗里，却没有直接倒入姜汁。

牛奶刚刚煮开，温度过高，这个时候直接倒入姜汁，这样姜撞奶很容易失败。

等微微凉了一些，温度摸着大概在75度左右的时候，秦晚词才把姜汁倒了进去，然后慢慢搅拌，又过了一会儿，姜撞奶便慢慢凝固，这便是成功了。

大家都吃了一碗，香醇爽滑，甜中带着微微的辣，好吃极了。

尤其是圆圆朵朵和满满，吃完了就感觉嗓子舒服多了，之前那种一直想咳嗽的感觉消失了。

终于支走了几个孩子，莫予书想拉着秦晚词去逛街，感受一下南宁城新年的风土人情，过一下二人世界。

可是却被莫夫人拉住了，带着秦晚词看着各家的拜帖。

“咱们威远候府，有实权，地位也高，所以在人情世故上，最是马虎不得，而当家主母，管家也是一方面。”

莫予书：……

他母亲大过年的拉着他未婚妻学管家？

不会把他媳妇吓跑么？

可是莫夫人瞄了莫予书一眼，看着他幽怨的眼神儿，根本就没停。

“有些拜帖要回，有些不用，送来的礼物也是，有些要加一些还回去，有些正常，有些不用管，管家也是有大学问的。”

秦晚词点头，就是人情世故呗。

她兴致勃勃的准备继续听，却听到莫夫人叹了一口气。