【我天,这已经超过了人类的技术了吧。】

【我看着林凌切的时候都不敢呼吸,生怕她切着手。结果,竟然这么惊喜。】

【不得不夸赞林凌的技术啊,真的没人能比。】

林凌把泡发好的香菇,笋尖,火腿,加入高汤熬煮。

时候差不多再小心地放入豆腐花,小火慢慢熬煮,避免大火的气泡破坏整朵花的形状。

豆香混着着鸡汤中火腿的味道,若有若无的鲜香味实在是让人把持不住。

在场的各位闻到林凌做的这道菜,悄悄地拖延口水,他们面前做的菜在林凌面前根本无法企及。

另一道菜林凌打算做干烧牛筋,牛肉先卤再烧,用红火的辣椒爆出香味,再用大火收汁。各种香料的味道都融入了牛筋中。

牛筋出锅后切成薄片,摆放在盘子上。一层一层就像上好的黄色宝玉,轻盈地仿佛能够飘动起来。

林凌接下来开始制作最后一道菜,以鱼为主。她想到了用鱼肉和羊肉一起制作而成的一道名菜——鱼腹藏羊。

林凌选择的是只有一条脊骨的鱼,她巧妙地运用手中的刀,从脊骨左边下刀,慢慢抽出鱼骨。

弃骨食肉,将肉腌制一会儿,需要在鱼腹塞入葱姜蒜进行去腥。

羊肉选择较为偏瘦的部位,腌制后过热水去除腥味。

把切好的香菇,笋丁放入锅中翻炒,再下入羊肉丁,炒香出锅,趁热塞入鱼腹中。

鱼必须要夹紧,外面一层用猪油网将鱼肉紧紧包裹起来,避免腹部中的羊肉露出。

再加上猪油网上的油脂在烤制的过程中逐渐渗入鱼皮中,避免鱼皮被烤干影响口感。

鱼肉内外受到猪肉和羊肉的包裹,再加上本身自带的甜、鲜味,形成了一股股地香味炸弹,不断的往外爆出。