【方天一画：我好了。汐汐眼神这么乖的看过来，喂我吃毒药我也干了。】

【汐汐妈妈粉：汐汐太可爱了，你说啥就是啥吧嘿嘿。鱿鱼真好看！】

渝汐告诉众人，像牙齿呀，眼睛这些部位是不能吃的，要去掉，哪里有墨汁要洗干净。说话逗趣间，这鱿鱼已经被渝汐利落地处理干净了。

“我们先做个椒盐鱿鱼须，所以，要先把它的长腿部分切下来。不能中间砍断，这样吃着才过瘾。”渝汐手起刀落，两大束长长的鱿鱼须就剁下来了。

长长的一束鱿鱼须，从中间切开，斩得根根分明不粘连。切好的鱿鱼要焯水，水是沸腾的，只要轻轻略过一下稍微让其断生即可，不用全熟，否则鱿鱼的口感会变老。

鱿鱼最妙就妙在它独特的Q弹口感和清鲜的海味，若是鱿鱼肉老了，就如同嚼橡胶，这道菜的惊喜感就没了。

筛子看起来甩两下，把沥去水份的鱿鱼淋上蛋液、小小一勺的麻油辣酱、料酒搅拌均匀。最后加入一勺生粉，为了锁住刚裹匀的酱料和粘稠的蛋液，保持鱿鱼肉内里的鲜美。

中档火热油锅下入一条条的鱿鱼须，锅里噗噜噜地冒着小泡，小泡围绕着鱿鱼须，紧紧束缚住它将它煮熟，海鲜的香味开始溢出。

弹幕又开始真香：

【书生意气：我顶不住了，为什么一下油锅那么腥的腥味直接变成鲜味？！还是说，因为做饭的人是汐汐呢QAQ】

【学习使我快乐：这鱿鱼须定了型，紫紫白白的，看着还挺有食欲怎么回事？我变了】

捞出鱿鱼后，油锅继续升温。渝汐纤细的手腕拎着一把大勺华丽地转铲，等到油泡变大时，把鱿鱼下进去，进行复炸，这是为了让鱿鱼须外壳彻底酥脆。

另起一锅，把姜碎和青甜椒粒倒下去爆香，再倒入一点料酒去一点鱿鱼的表皮残留的腥味，倒入炸好的鱿鱼须，翻炒两下。

盐粒是现磨的，渝汐把一大块的岩盐按在擦丝器上刷刷飞两下，晶莹的盐粒簌簌往下掉，落入热锅和椒粒混作一起。锅铲最后翻飞几下，关火出锅。

鱿鱼须表面有一层金灿灿的酥皮，内里透出些紫色，撞色得极其好看。青红椒粒花絮一般均匀裹在鱿鱼须表面，颗颗晶莹的盐粒也附着在外衣。椒盐的浓烈香气迎面而来，这须还歪七扭八的躺着，姿势看着奇怪又有趣。

这一道菜很快就做好出锅了，“这道菜不那么能吃辣的人可以试试，味道是偏咸口的。”渝汐说着。