只是能做和做得好就是两码事了，宴席上的正菜，讲究一个色香味俱全，严墨戟虽然自信自己做出来的菜口味不会差，但是与真正专精的厨师比还是有所差距。

更何况，作为第一时间给人留下印象的卖相，更考验的是刀工和经验，是需要长年累月锻炼出来的。

五少爷兴冲冲地前来，满心以为凭借自己和严墨戟的关系，这点小事可以轻松搞定……没想到吃了当头一棒！

片刻之后，苑五少爷重新振作起来，皱着眉想了想，又问道：“你有没有别的法子？如果你能帮本少爷做好这一席宴会，本少爷可以让几个点的利给你！明年开春去青州城，本少爷也正好可以带上你一起。”

作为严墨戟的合作伙伴兼什锦食的股东，苑五少爷也早早就接到了严墨戟对什锦食后续人员安排的调动，知晓了严墨戟过完年打算前往青州城的事情。

几个点的利润，严墨戟倒也不是特别在乎；只是苑五少爷说可以带上他一起前往青州城，让严墨戟有些动心。

虽然他猜测李四钱平的武功不错，可是毕竟到时候只有钱平一个人陪同他们上路，如果碰上有很多同伙的山贼，就算他不用担心，武哥呢？武哥腿脚不便，到时候跑都跑不起来。

苑家作为镇上最有钱的富贵人家，家中少爷要去青州城，肯定会专门雇佣不少保镖。如果五少爷带他们一起的话，那武哥的安全就可以得到保障了……

严墨戟沉吟了一下，点点头答应下来：“那五少爷先回去等我消息，我考虑下怎么解决。”

前世的时候，这种家宴其实严墨戟也接过，多数是友情出场，也不拘多么精致的卖相，只要口味到了就行。

要打动苑家的人，除了新奇之外，卖相就不得不纳入考虑中了。

苑家老爷子据说也是走南闯北多年的，各地小吃应当也吃过不少，用什么食物，最容易打动他，并且自己还能把卖相也一起做好呢？

严墨戟思忖良久，回家和纪明武说了自己的打算。

“烤鱼？”

纪明武有些疑惑地重复了一遍，轻轻皱了下眉：“烧烤是否有些过于简单了。”

“我说的烤鱼不是单独的烧烤，而是烧烤加火锅的组合。”严墨戟简单介绍了一下自己的打算，“先把鱼烤好，然后加汤上炭火炉做成火锅，等鱼吃得差不多了，再大火加配菜，你看怎么样？”

这种新奇的吃法纪明武倒是没有听说过，思忖片刻后点点头：“需要我做什么？”