“这些菜单可也都是谢小姐画的？”李掌柜问。

“那哪能啊，”小二道，“我也不知具体，只听管事的说，这菜单是咱们东家印出来的。”

“印的？”李掌柜傻了眼。

雕版印刷并不便宜，纸张更是金贵，以往有人要印，那也都是印些四书五经一类，哪有人会把酒楼的菜牌印纸上？那都是刻木板上挂柜台的！

而印画的，就更罕见了。

李掌柜晕晕乎乎，听小二的指引胡乱点了几个菜，又点了他推荐的麻辣牛油锅底。

锅子上来，面上一层红油。

李掌柜也没在意，只觉得这东西看着并不好吃。

然而下筷一煮。

这哪是不好吃？这么辛辣的东西根本就是赶客吧！

“呜呜呜，阿娘我要吃辣锅！”

旁边一还没桌子高的小娘子抱着妇人的腰哭求。

“小二，再来一份牛肉，两份鱼丸！”

“这红汤看起来太瘆人，我要点白汤。”

“你听我的，火锅就是要红汤才好吃，白汤实在寡淡。”

李掌柜巡视一圈。

客人并没有要走的意思，反倒还很喜欢。

李掌柜：……

算了，这样也好，客人喜欢就会常来，常来这里就不去别处，别处生意不好就可为我所用了！

只是，宋记竟然没有同时开出三层，这样能抢走的客人有限，令他好失望。

好在他生意够好，想必之后会再开的。

不过宋四郎没这个机会了，在他开出第二层前，他一定要宋家从恒州城里消失！

“我本以为你会将这三层都做成火锅店。”谢婉在雅间摆了一桌，请的都是她闺中密友，恰巧宋菽在店里，便也被她叫来作陪。

“火锅店虽好，却也不是唯一做生意的途径，一层已经绰绰有余，何必再添两层。”宋菽道，“若是这一层真的不够，我倒觉得可在宋记食肆添一项火锅，或者到城北找一家铺子，也好方便客人。”

“宋四郎说得是。那你另外两层预备如何？下面还有那么大的院子，和好几间厢房呢，是要开客栈么？我听说你家的蚕丝被和棕绑床都非常舒服，还一直买不到呢。”另一个小娘子说。

“另两层我早已想好，现在告诉大家倒也无妨。”宋菽笑，他跟严卓设计图纸时，就已经把整栋楼加院子的功用想好，只是对外从没说过，现在透露一点，就当是宣传了。

“快说来听听？”

“我打算开一间商场。”宋菽道。

“商……场？”

“那是什么？”

“没听过啊。”

小娘子们面面相觑，他们都是世家出身，算是见多识广的了。可饶是这样，宋菽说的东西，他们也从来没有听说过。

“商场就是可以买到许多东西，可以吃饭，也可以娱乐消遣之地。”宋菽说，“至于具体会有些什么，我还在与各商号洽谈，诸位平时有什么爱买的店铺，不如说于我听听？”