“说得好！”沈擎带着四位宫人刚走到门口，就听见两人的争执，见自家冉鸣远伶牙俐齿毫不退让，他忍不住叫好，然后昂首挺胸走进去。

“帝师大人，您要的菜都准备好了，请您看看吧。要是符合您的要求，就请您遵守承诺。”沈擎摆上两副碗筷，然后从一位宫人手里的托盘上端下一盘菜。

“第一道菜，糖醋刀鱼。”

盘子里，红棕色的糖醋酱汁裹着刀鱼，散发着微微呛鼻的酸味，引得人食欲大开。

一老一小二人齐齐拿起筷子，冉鸣远抢走了老头儿看上的那条，老帝师也没跟他计较，赶紧夹了另一条鱼送进嘴里。

外皮好脆，里面好酥软！

见两人都看向自己，沈擎道：“这道就是似荤非荤，是用豆腐皮包着用土豆、竹笋和冬菇剁成的馅，捏成刀鱼的形状。为了看起来更像刀鱼，我还用红豆做了眼睛，胡萝卜做鱼鳃，茭白做成鱼须。把做好的生鱼坯子用热油炸成型，再浇上糖醋汁。怎么样，看起来很像真的刀鱼吧？”

“嗯！”冉鸣远立刻帮腔：“不是像，简直就一模一样。”

帝师放下筷子：“第一道菜就算过了，那么第二道呢？”

沈擎端下另一个盘子：“刚才是似荤非荤，这道就是似素非素。”

“这个，这个不是豆花吗？没看见肉啊？怎么会是荤的？”冉鸣远惊讶地问道。

“这个是鸡豆花，用的不是黄豆，而是鸡肉。”沈擎一边说，一边帮两人盛。第一碗当然先给冉鸣远，第二碗才是老爷子的。

“把去了筋的鸡肉捶成碎碎的鸡肉茸，加蛋清、盐、胡椒和薯蓣粉浆拌匀。把拌好的鸡肉茸慢慢倒到煮沸的鸡汤里，它会慢慢凝结起来，跟真正的豆花看起来没什么两样。”

“又嫩又滑，而且还有鸡肉的鲜味，真好吃！”冉鸣远一下子，就把满满一碗豆花给吃掉了。

沈擎帮他擦擦嘴角，然后开始介绍第三道菜：“下面这道，似软非软。我做的是凉拌海蜇。”

盘子里，半透明的海蜇皮软软地缠在一起，上了撒了些小葱，看起来很是简洁清爽。

老爷子夹起一筷子，刚咬了一口，就听见“嘎吱”的脆响。冉鸣远立刻道：“都嚼得有声音了，你可别耍赖说不硬哟！”