四道冷菜上来，叶父代表叶晓峰说了几句感谢的话，又让众位宾客一定要吃好吃饱，众人笑笑呵呵的都纷纷举起筷子吃了起来。

在座的，有家境好的，也有不好的，不过大多数人第一筷子都是朝着那几道肉菜夹过去的。

蒜泥白肉自然不用多说，肉片薄厚适中，肥而不腻，沾上用酱油、醋汁和大量蒜泥调和出来的蘸料，吃到嘴里那真是肥美咸香入口即化。

白斩鸡也是一样，食神塔的秘制调味料用特殊的手法将滋味侵入皮肉中，当真是皮黄肉白，肥嫩鲜美。

相比之下，卤味拼盘吃过的人就比较多了，镇子上的人吃的比村子里的人还要晚一些，虽然说叶家搬走了，但是这买卖因为有张家接下了，倒是一直没停，而且因为天天做，这几个月下来，卤汤滋味更加好，而且手艺也越发精湛，这滋味真不是一般的好。

可是众人尝了一筷子这卤味，心里还是震惊了。原本以为之前那种卤味已经味道够好了，不少巧妇都学着去买些下水来，用自己琢磨出来的配料卤制，可是味道都比不上之前的叶家，如今的张家，可是吃了这席面上的卤味，这味道竟然是更上一层楼。

虎子也吃的心里惊讶不止，刚刚叶晓峰跟他闲聊几句，就说到了这新的卤料配方，说是刚刚研究出来的，回头让他也跟着换这新的卤味。

虎子知道这味道肯定会有变化，但是之前的卤味味道已经很好了，他也没太在意，没想到这味道竟然变化大的出乎他的意料。同时他心里也感动不已，晓峰对他真是太好了，两家并没有因为家境的陡然而变而生出什么间隙，反而比过去更加的亲密，这让虎子心里那点事又有了些把握。

最后一道香椿苗半卤豆腐丝是众人最后才吃的，这里物产丰富，各种蔬菜果实品种繁多，对于这些树芽野菜之类的吃的较少，尤其此时也不是吃这个的季节。

不过叶晓峰这并非是香椿树刚出的芽，而是用香椿种子催生出来的，新鲜脆嫩，香味十分浓郁。淡绿幼嫩的颜色配上卤好的细豆腐丝，根根酱色，夹一筷子放入口中，两种不同的香味随着咀嚼慢慢融合，别有一番滋味，清口的很。

四道凉菜过去，开始上热菜，第一道上来的是五香酱羊蹄，颜色酱红，肉皮软烂中带着弹性，一桌上八只，正好一人一个。

刚刚出锅的酱羊蹄香气十分浓郁，咬一口皮肉软糯，别看看着肉不多的样子，其实还是很禁吃的。

眼看这农场里的物产越来越多，品种也越来越丰富，这些东西都要好好的利用起来，最好的办法就是做成美味佳肴，在酒楼里卖成钱。

这些日子积攒了不少的猪蹄羊蹄，都放在中院的地窖里。地窖分两间，里面一间比较大，分成了几个隔间。有的是可以食用的冰，有的是为了涮羊肉冻肉方便专门准备的冰，雪宸在的时候，闲下来就去冰窖忙活，弄的里面的冰三年都用不完。

因为这些冰，外面这一间的温度也非常低，倒是正好能当做天然的保鲜库。

这些猪蹄羊蹄等的都放在里面，还有其他容易变质的，都放在这里保存了起来。

叶晓峰回来时候，这里面的猪蹄已经攒下了不少。毕竟涮羊肉、羊肉汤现在已经成了仙师楼非常火爆的一道菜，虽然夏天吃了毕竟热，但是那滋味，那痛快劲儿是别的菜比不了的。

羊一天至少要宰三四只才够用，这还是幸亏家里有个围场，秦羊倌又把品质好的羊都匀过来，放在围场里养才供应起来的。

这一来羊蹄积攒下来不少，羊肉膻气，涮肉等都有特殊的调料配着，尤其叶晓峰选的这羊味道细腻，膻味也小。可是这羊蹄却不一样。

叶父试着用之前的卤汁卤制，味道却不太如人意。眼下叶晓峰有了新卤方，自然将这些羊蹄都卤了出来，而且又添加了一下冰糖枸杞等调味，这羊蹄顿时成了一大热点。

啃过羊蹄后，伙