围观的人都很安静，他们从来没有看见过谁能把一条鱼杀的这么唯美有画面感，一时是真地都看呆了。

切完鱼片，用一个干净的盆装起来，多洗清几遍，然后加入一点盐，再上手抓一会儿，加入蛋清，一点面粉，不知道这是什么面粉，如果加玉米淀粉口感会更好，但这里没有。

加完料后在抓一抓，在滴上几滴油搅一下，然后放在旁边静置。接下来就是配料，酸菜是必不可少的，好在这里也有，酸菜切成小段，多洗几次，不然会太咸。

起锅烧油，第一遍的油烧热，然后倒出来，在倒凉油，这样鱼皮不会粘锅，把鱼骨头倒下去，不要急着翻炒，先煎一煎，然后在翻面，煎出两面金黄，在放姜、葱、朝天椒，酸菜也倒下去，用大火在炒一炒，步骤到这里的时候，已经飘出一阵阵的香味，旁边的人忍不住吸了吸鼻子，香的差点流口水。

“好香啊，太香了。”

“真的好香，我都流口水了。”

“刚才就看他各种操作，怎么一下锅就能煮出这么香的东西。”

“…………”

飘出的香味令人群开始骚动，他们小声议论，指指点点伸长脖子朝里面看。

墨景辰往锅里加上水，在找来酒往里面滴一点，加点盐和糖，糖可以提鲜，然后盖上锅盖，绕到土炉前加柴，把火烧大，用大火烧几分钟，汤煮的有点泛白就可以把里面的东西捞出来，改成小火，把之前调好的鱼片放进去，不用急着搅拌，轻轻用筷子推一推，等鱼片煮到发白就可以起锅倒入盆中，在上面散上葱白，蒜末，干的辣椒和花椒，在烧一点油，油一定要烧热，然后浇上去。

滋滋滋~~~

油浇上去发出滋炸的声响，然后就是一股扑鼻的香味，飘向所有人的鼻间。