第59章

而且季平安做的宫保鸡丁不像中午吃的那样一盘子都是汤汤水水,他做的鸡丁很干爽。小黄觉得这盘子菜吃完之后,里面剩下的只有配菜和红油,不会出现汤汁。

小白很喜欢吃里面的花生米,平时让他吃花生,他吃一些就会觉得腻。然而微微有些酸的花生米却没有这么腻,嫩滑的鸡丁和酥脆的花生米相得益彰,嚼一嚼回味无穷。

小白放下了筷子,他温声对季平安说道:“好吃。”

原来这才是宫保鸡丁该有的味道,酸酸甜甜像水果,也像他看到季平安时的心情。

宫保鸡丁炒好之后,就该炒辣子鸡了。其实辣子鸡也是一道快手菜,辣椒和鸡块都准备好之后,只要加一点点调味料稍稍翻拌一下就可以了。

看着季平安取出了小半碗的花椒,小白小黄同时想起了被花椒油支配的恐惧。小黄脑袋摇成了拨浪鼓:“平安,不要花椒,不要花椒。”

上次吃面条的时候,小黄觉得花椒油越多越好吃。季平安见阻止不了他,只能从了他。

那天吃完面条之后,小黄忧郁的坐在门框上长着嘴巴发了一个小时的呆,那之后就留下了阴影……

季平安温声道:“放心吧,只放一点点,不会难吃的。”

小黄还是有些心有余悸:“只放一点点哦。”

季平安见小黄那样子实在可怜,他笑着将碗里的花椒倒了一半出来:“好就放一点点。”

热油激发起花椒的香味后,季平安鸡块和辣椒酥倒入锅中,因为这样炸之前就放了调味料腌制,季平安不打算再加盐了。

不过他却在锅里撒了一勺白糖,这个操作让小白看得迷糊了:难道辣子鸡也是甜口的吗?

快起锅时,季平安将碗里剩下的花生米倒入了锅中,辣子鸡出锅的时候他用了家里最大的一个盘子。辣椒和鸡丁在盘子上堆成了一座小山,看着无比的壮观。

小白将大盘子放在了桌子上,小黄欢呼起来:“辣子鸡好啦 ”

看看这一大盘子油亮亮红彤彤的辣子鸡,这颜色也太喜庆了吧!再看里面的鸡块,可比中午在辣椒里面找出来的鸡骨头大多了!

而且这鸡块看着就油润,不似中午吃的干瘪瘪。喷香的鸡肉和辣椒味直冲鼻腔而来,香得小黄都坐不住了。

他迫不及待的叼了一块鸡肉到嘴巴里,刚出锅的辣子鸡滚烫,小黄半点没放在心上。鸡块四面被炸得酥脆,内里却还保留了鲜嫩的口感,一口下去肉汁竟然还能流淌出来。

腌制入味的鸡肉咸淡适中入口相中带着一点麻辣,并没有过多的甜味。因为鸡比较大,身上的肉也多,盘子里好多鸡块就是一块完整的肉。

辣椒酥和花生米就不用说了,这本来就是两种空口吃都美味的东西。小黄可以敞开肚皮大口大口的吃,完全不用担心吃到不喜欢的菜。

小黄感动的都快哭了:“好吃!”中午吃的到底是什么啊!还是季平安做的辣子鸡好吃啊!

往常这时候,季平安会揭开锅盖,小白会去盛饭。然而今天季平安想吃点不一样的东西,在小白想要去揭开锅盖时,季平安唤住了他:“小白,你能喝酒吗?”

小白当然能喝酒,他的酒量还非常好。

季平安笑道:“今天开心想喝点酒,你陪我喝一点吧?”

眼神交汇间,小白就明白了季平安想表达的意思了。今天确实是值得开心的一天,虽然两人没有说什么海誓山盟,但是有些感情不需要说得太明白,大家能知道彼此的心意就可以了。

小白眼中盛着化不开的温柔:“好。”他何其幸运能在清水湾遇到了想要共度一生的人!应该庆祝!

季平安打开了碗柜最下层,只见这个格子中放着一个中等大小的坛子。坛子看着有些年份了,四周有一层浅浅的灰。坛子封口处盖着一个倒扣的盖子,季平安将盖子揭开后,封口处露出了棕褐色的油纸。

季平安将酒坛子从柜子里面抱了出来,揭开坛子上的油纸后,一股醇香的酒味飘了出来。

小白闻了闻后不确定的问道:“这是什么酒?”和平时喝的酒浆倒是不一样,闻起来有一股果香。

季平安又从柜子里面摸出了一个木制的酒勺,他解释道:“这是前几年做的青梅酒,奶奶爱喝酒,她老人家在世的时候,爷爷每年都会为她做一些果酒。”

和酒勺一起取出的还有一个和海碗一样大的扁圆形的锅子,锅子的结构很像家里的碳锅,但是比碳锅小了很多。

季平安不紧不慢的将酒勺和锅子洗干净:“家里有喜事的时候,爷爷奶奶就会一起喝一点酒。那时候我还小,也想喝酒,但是爷爷说要等我长大之后才能喝酒。”

季平安笑道:“奶奶贪杯,爷爷怕她喝伤了,每次都会在果酒里面兑一些水,然后用炉火慢慢的煮……”