苏子放：？？？

这还不对！

仔细回顾着刚刚薛意的操作，再和自己看过的视频一一对比，苏子放觉得自己终于发现了华点。

“师父，是不是没有松针！”

“我记得三套鸭和鸽吞燕都是需要松针的，可是这道八宝葫芦鸭没有松针，应该是填馅的时候只填了八分满，省略了这一个步骤，让鸭腹内食材的味道完全体现出来。”

“加上烤箱鸭油的渗出，所以才能将味道提升到极致！”

薛意这次终于点点头：“说得很好！”

“不过，还是不对！”

苏子放：(ΩДΩ)！

这道菜到底是有什么了不得的地方么，自己都说成这样了还不对。

可惜菜没做好，还在锅里，就算是系统也帮不了忙，只能依靠自己判断。

不过连续三次没有说中真正的原因，剩余的可值得说道的步骤也不是很多，苏子放决定大不了从脱骨开始一个一个试过去，总归是能蒙对的！

“脱骨的手法问题，皮肉都是刮下来的，最大程度保留了鸭子风味。”苏子放信心五成满道。

“不对。”

馅料已经说过了、烤制也说过了、松针也说过了……

苏子放回忆着、回忆着，眼前闪过一个画面。

“用糖色来上色可以获得更好的味道和色泽，加入蜂蜜更让鸭子的油脂味道减轻，更符合沪城人偏甜的饮食习惯。”苏子放信心三成道。

“还是不对。”

薛意叹口气，看起来想要放弃一样。

苏子放看着薛意的样子知道自己应该是只有最后一次机会，小心翼翼地看向蒸锅，谨慎开口。

“那应该是先蒸后炸，这样会让之前烤过的酥皮再次恢复酥脆口感，不像是其他人做这道菜会先炸后蒸，鸭子的酥脆口感就没了。”

这次苏子放只有一成信心。

薛意果然没有让他失望，喟然长叹低落道：“算了，你完全没有看明白。”

苏子放也欲哭无泪。

薛意的评价不是“你差一点就懂了”，而是“你完全没有看明白。”

这说明自己回答的和薛意想让自己了解的东西差的太远。