江晨闻言，也是微微一笑，说出了这道菜的名字。p

说起来。p

这开水白菜，可是正宗的国宴菜。p

其做法也是非常复杂，听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。p

所谓的开水，其实是至清的鸡汤。p

此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时。p

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再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。p

反复吸附两三次之后……p

锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。p

而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材。p

只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。p

烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。p

成菜乍看清汤寡水，油星全无。p

但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，胜过万般佳肴。p

成菜后，汤醇澹素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。p

不过……p

如果按照原本的方法制作开水白菜，至少要大半天乃至一整天的时间去准备。p

但江晨这也是临时起意，只能另辟蹊径，用了鸡骨架来吊高汤，又在其中加了一些独门秘方，使得高汤的香气，丝毫不下于常规步骤的高汤。p

在经过一番处理之后，高汤也是变得清澹如水。p

才是有了刘奶奶看到的这一幕。p

“好了……”p

将这一份开水白菜盛出来，江晨也是和刘奶奶一同来到了餐厅内。p

“小晨啊，这道菜是？”p

看着眼前这一道清汤寡水，没有一点油花的菜，杨厂长也是泛起了滴咕。p

以他的见识，自然是难以看出这开水白菜的奥秘。p

毕竟……p

这种国宴菜，寻常大厨也很难做出来。p

“老杨啊，你这是眼拙了啊！”p

一旁的大老板见状，也是笑着打趣道。p

“这可是开水白菜，大名鼎鼎的国宴菜……”p

“别看它清汤寡水，实际上其中的奥秘可是一点也不简单！”p

说着也是看向了江晨。p

“小晨啊……”p

“连我都没想到，开水白菜这种国宴菜你都能做出，还有什么菜是你不会的？”p

虽然大老板也很好奇，江晨一个八岁的孩子是如何学来的这些技术，不仅有着一手钓鱼手段，还会放电影。p

如今还做出了国宴级的开水白菜。p

最重要的是。p

光是凭着这些菜的味道和色泽。p

大老板便是可以断定，江晨的水平也是丝毫不逊于八大楼的主厨！p

要知道……p

这些主厨的手艺，绝对是堪比国宴大厨。p

一个个都是浸淫了几十年，甚至祖祖辈辈都研究厨艺，父传子子传孙，一辈一辈传下来的。p

而江晨究竟是如何学到的呢？p

当然……p

大老板也知晓，每个人都有各自的秘密。p

就像是他当年上战场的时候，连队里就有一个战友，每一次都是身先士卒，悍不畏死。p

偏偏一场仗打下来，除了变得灰头土脸，却是一个弹痕都没有。p

在询问对方的时候，大老板也是得知这个战友自幼在少林寺学艺，虽然不会什么一苇渡江，但寻常飞檐走壁的功夫也是不弱！p

只能说。p

华国这片土地上，各种奇人异士无数。p

只要这些人是热爱这片土地，那就没有必要去纠结。p

一顿饭下来，自然是宾主尽欢。p

值得一提的是。p

那边傻柱和许大茂，还在等杨厂长带他们一起回去，此刻也是饥肠辘辘。p

甚至傻柱还在一脸自信的跟许大茂吹牛。p

“许大茂，你信不信。”p

“现在马上到了中午，一会厂长就要亲自请哥们回去掌勺！”p

“哼！”p

回应傻柱的，是许大茂的冷笑。p

虽然许大茂也知道，事情也很有可能是这样。p

却不想见到死对头这般得意洋洋。p

可惜……p

十分钟过去。p

半个小时过去。p

一个小时过去……p

始终没有人影。p

傻柱的脸色也是从一开始满怀期待，变成失魂落魄，甚至开始怀疑人生。p

“不可能啊。”p

就在傻柱滴咕着的时候，杨厂长也是酒足饭饱准备离开了。p

“厂长……”p