程冬至神神秘秘地四下看了看，压低声音问大师傅：“这会儿没别人？”

“没，咋？”

程冬至从挎包里拿出那瓶精品特级香油，递给了大师傅：“您品品，这油咋样？”

大师傅是识货的行家。从程冬至掏出玻璃瓶的那一瞬，他的眼睛就亮了。

接过香油后，大师傅并没有急着打开，而是先举起来对着光看了看，小心翼翼地抚摸了一下瓶身，然后才慢慢拧开盖儿，轻轻地嗅了一下，嘴角露出了一点笑意：“真香！”

程冬至继续循循善诱：“光闻哪够，大师傅你尝尝。”

大师傅犹豫了一下，最终还是抵不过这诱惑，倒了一小滴在指尖上舔了一下，细细地回味着，露出了陶醉的神情：“好，真好！”

多少年没见过这么好的香油了？定是选取了上等的芝麻精榨，还有非常精湛的提纯工艺，感觉不太像是省城能买到的。难道是南平那边商店的？

“你哪儿弄来这么好的香油？”虽然明知前面可能会有套，大师傅还是忍不住问。

“是我姐的一个朋友跑卡车弄来的，大师傅你要吗？”

“你打算卖多少钱？”大师傅心里开始飞快地估价，甚至做好了找人借钱的打算。他以为程冬至会提一个很高的价，没想到答案和他预想的完全不同。

“我不要钱，就要四级豆油。大师傅你最疼我了，肯定不会亏着我，多给我点儿呗！以后再有了这种好东西我都来给你。”程冬至装出小女孩式的天真无邪道。

“啥？你要四级豆油干啥，那玩意又不好，哪能和……”大师傅说一半忽然悟了，也乐了：“小丫头，你这是打算狠狠宰我一笔啊！你咋知道我手里有豆油的？”

程冬至咧嘴笑：“我不知道啊，我啥都没说，是大师傅你自己说的。”

“得，是我自己透了底儿！你要多少？”

“大师傅你看着给，我知道你不能欺负我！”程冬至撒娇。

大师傅想了好一会儿，想想老杨的面子，又看看这着实出色的香油，最终狠狠心：“这样，一比三！你这瓶香油差不多有半升的样子，我去量一量，按着重给你三倍儿的四级豆油，咋样？我知道，这价亏了你，可是不巧我手头剩的不多，差不多全都给你了。下个月再想办法给你补上。”

这年头的饭店和后世的不一样，员工的工资与绩效并没有多大关系，无论卖多少他们都是领死工资，完全没有啥动力。可之所以像这种岗位还是很吃香，就是因为规矩是死的，人是活的，既然工资上不能想办法，物资上总是有办法调度调度的。

比如像这家高价饭馆，每个月采购的物资都是固定的，可掌勺的大师傅们往锅里放多少，以及往顾客碗里放多少，那都是一个活动的范围，并不存在什么死标准，难不成每次都拿啥仪器去量吗？这样一来，便有了腾挪的空间。

大师傅是一个目光长远的人，做事吃相还算好。像那种比较高级稀罕的食材调料，他很少做手脚；可四级豆油这类玩意他每个月都能“省”出不少来，积少成多便是一个很可观的数目。至于“省”出来的东西都去了哪儿，大家都心照不宣，因为不止他一人这样干，老大不说老二。再加上大师傅的许多朋友都是同行，大家手里都有存货，如果是急需这些东西，找他比找粮油供销社的人都强。

并没有人告诉程冬至这里面的门道，她完全是靠自己的推测想到的主意——饭店那种地方天天和柴米油盐打交道，不可能一点办法都没有？没想到正好碰对了。

“成！下次记得给我补呀。”程冬至笑嘻嘻的。