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白一诺在比赛之中做了羊方藏鱼，让这道菜的名字变得家喻户晓，很多外地人都知道了这道不是特别有名的古菜的名字。

在江南地区，很多会做这道菜的店铺瞬时变得爆满。

很多饭店因为做这道菜做得好吃，赚了很多钱，店主乐得合不拢嘴，甚至还打电话给白一诺感谢对方。

白一诺对此乐见其成，她现在并不是特别缺钱，便想做些其他有意义的事情，宣传一些传统美食是一个不错的选择。

白一诺这样做的结果，让所有人都高兴，但是白记饭馆的客人们特别伤心。

网上的人都对白记的客人们羡慕嫉妒恨，说他们过得幸福，能吃到这种只有评委才能吃到的菜。但是白记的客人们想说他们没有。

白一诺并没有在店里上架这些菜。

白一诺笑着说：“最近太忙了，这些菜很费时间，等以后多招几个厨师，再考虑吧。”

客人们内心嘤嘤，只好答应。

白一诺内心渐渐有了一个模糊的规划，第一是把饭店变大，第二则是招更多的厨师。

厨师多了，她要做一个改革，那就是让厨师们做自己的菜。

白一诺曾经在大魏朝经营的锦玉斋就是这种模式。她在深宫中工作，不便出来，休沐的时候才会出来做菜，其他的时候都是由别的厨师做的。

锦玉斋有一个菜单，这些菜单上有着许许多多，不同类型的菜品，菜品后面对应相应厨师的名字。

客人们来到锦玉斋之后，不仅可以看到菜品的名字，还可以看到厨师的名字，这样便可以选出自己想要吃的菜。

双拳难敌四手，一个厨师是支撑不起一个大型酒店的。白一诺如果想让白记饭馆变得更大的话，就一定要考虑到这一种经营方式。

晚上休息的时候，白一诺和纪子淮说了这件事情，但是他不太行。他曾经拜了许多知名餐厅和酒楼的厨师学艺，在学艺的同时，他还签下了许多保密协议，答应不会将方子外传或者以这道菜品盈利。

白一诺觉得挺可惜的：“那也只能这样了。”

她想让纪子淮做自己的菜，还有另一种考虑。纪子淮是一个优秀专业的厨师，然而在白记饭馆，他并没有发挥自己的能力，只能算得上是一个打下手的切墩厨师。

这未免太暴殄天物了。

纪子淮仔细思索了一番：“其实有些菜是没有签过保密协议的，他们觉得无所谓。”

因为纪子淮太过优秀，一点就通，而且很多大厨不在乎手艺外传。他们对纪子淮生出了爱才之心，真的将他视为徒弟，所以根本没有让他签协议。

纪子淮说：“袁家菜曾经在京城赫赫有名。袁家菜后继无人，大厨收了我做传人。我学了一年之后，大厨的远房侄子想继承袁家菜，所以我就离开了。不过大厨告诉我，他将我视为己出，可以随意做袁家菜。”

“袁家菜是什么？”

纪子淮说：“京城里有很多厨艺世家，底蕴深厚，袁家算是比较有名的一家。袁家祖上是前朝的御厨，流传了很多宫廷菜。但是袁家人丁稀薄，这一代只剩袁大厨一个人。”

“那我倒是想尝一尝袁家菜是什么味道了。”

“今天有些晚了，明天做给你吃。”纪子淮说：“不过我只学了一年，只学到了皮毛，会做的菜不多，味道肯定不如袁大厨做的。”

白一诺：“袁大厨待你不错，愿意教给你东西。”

纪子淮听到白一诺的话之后，点头：“他是我母亲的师兄。”

“还有这层渊源？”

纪子淮想了想，说：“京城厨师圈说大也大，说小也小。我外公和袁大厨的父亲是好友，关系亲厚，袁大厨年轻的时候和我外公学习一段时间，那个时候，他便和我母亲以师兄妹相称。听说差一点，两家便成亲家了。”

“外公曾经跟我说，袁大厨年近五十，但还未成家，可能是记挂着母亲。”纪子淮温吞地说：“不过外公和母亲都已去世，这事是不是真的我也不知道。”

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