牛肚、牛心、牛肝、牛肺、牛肠、牛筋，牛脆骨……

当然，牛腩也是不可或缺的。

石祥甚至还放了不少。

这样的牛腩炖出来，又软烂又入味。

“有的时候，也会放上牛脸，那也很好吃的。”石祥说着脸上还有些怀念似的，“不过今天不巧啦，没有找到牛头，但是今天的牛腩很肥美的。”

白叶点头。

这条牛腩品质真的很好，不是那种很肥的，见不到太多明显的的肥肉。

但是也不算太瘦，炖到软烂的时候，看着就让人觉得很好吃。

之前炖的时候，石祥就让白叶多放一些水，现在炖熟了汤汁也还是非常的丰盈。

石祥盛出来一些，准备用来炖白萝卜，萝卜是一定要分开炖，等萝卜炖好，入味再跟牛杂混在一起。

“石大哥，这牛杂里还能放别的食材么？”

“可以呀！”石祥掰着手指给白叶数，“萝卜肯定的，这个炖好了比牛杂都要好吃。还有豆腐啊，金针菇，娃娃菜，鸡蛋肉丸等等，这些也都是单独炖的，杀一杀里面的汁水就可以放进去了。”

白叶点头表示懂。