白叶觉得这是章独岚的示好,所以大大方方的点头接了过来,一边雕刻一边和章独岚有一搭没一搭的聊着。

但凡他开口询问的,对方都会轻声给他讲解,而且讲解的十分透彻。

细致的让白叶都觉得不好意思。

其他食材处理好,章独岚就开始准备白斩鸡了。

送来的是一只清远鸡。

活鸡。

似是在自言自语,又像是在给白叶讲解。

看鸡冠,看鸡脚,按鸡骨,应该呈现什么样的状态才是最合适的。

白叶自然是认认真真的听着。

“最好是在四个月到八个月的走地公鸡。”

“嗯。”

“这只就很好。”章独岚检查了一下,很满意,随手抽出了菜刀,直接一刀下去……

白叶觉得好像从一开始,章独岚做白斩鸡的步骤,就和他不一样。

白叶之前做白斩鸡用的是活鸡,章独岚用的,也是活鸡。

但是杀鸡的手段可是让他吃惊。

干净利索快,直接一刀割开,快速放血。

鸡走的时候,可能还没反应过来自己要挂了呢。

白叶当时就觉得,别人在大润发杀了十年的鱼,章独岚怕是在大润发杀了十年的鸡吧?