跑完步后，高香玉带着胡天佑来到了一家早餐店。

店内人头攒动，许多人正排着队等待购买早点。

高香玉笑着对胡天佑说：“今天带你尝尝北平的特色早点，不知道你能不能吃得惯呢。”

胡天佑微笑着回答道：“真有那么特别吗？其实我什么口味都能接受的。”

高香玉神秘地笑了笑，说：“等会儿你尝尝看就知道啦，绝对特别！”

她熟练地点了两碗豆汁儿、两碗炒肝和几根油条。

当食物端上桌时，高香玉迫不及待地将一碗豆汁儿摆在胡天佑面前，并期待地问道：“快来尝尝这味道如何？”

胡天佑低头闻了闻那碗豆汁儿，一股酸臭的气味扑鼻而来。

他紧紧地皱起眉头，心中不禁暗自嘀咕道：“这究竟是什么怪异的味道呢？这豆汁儿怎么会有如此浓烈的酸臭气息？难道它已经坏掉了吗？”

一旁的高香玉微笑着解释道：“北平的豆汁儿就是这样独特的味道。我们在其他地方所品尝的豆汁儿通常是由黄豆制成的，但北平的豆汁儿则是通过绿豆的发酵工艺得来，呈现出一种淡绿色且略带黑色的色泽。其气味类似于泔水的酸臭味道，常常被人们形容为‘馊豆浆’，同时带有一丝淡淡的臭豆腐香气。当你将其放入口中时，会感受到微弱的酸味，并伴随着一丝丝清新的香气，还有一点点因发酵而产生的涩味。”

胡天佑听完高香玉的详细介绍后，心中涌起了一丝好奇心，于是说道：“既然如此，那我尝试一下。”

说完，他便小心翼翼地舀起一勺豆汁儿，轻轻地送入嘴中。然而，刚一入口，那种强烈的酸臭味道几乎让他立刻呕吐出来。

他紧皱眉头，艰难地说道：“这种味道实在难以忍受，喝进肚子里有一种翻江倒海的感觉。”

高香玉嘻嘻笑了起来，嘴角上扬，露出了两颗可爱的小虎牙，眼睛弯成了月牙状，笑道：“这种味道确实很特别，你吃不惯很正常，那你尝尝这炒肝怎么样？”

说着，她伸出手将一碗热气腾腾的炒肝轻轻推到了胡天佑面前。胡天佑看着眼前的碗，只见里面的汤汁呈现出油亮酱红的色泽，散发着独特的香气。他好奇地闻了闻，发现并没有之前豆汁那种酸臭味，但却有一股浓郁的猪下水儿的味道。

高香玉微笑着向胡天佑介绍道：“炒肝是由猪肝和猪大肠等食材精心制作而成的，口感丰富，别有一番风味哦！”