食客叫郭明，是江南来的粮商，让谢彬这一问，他虽被惊了下，到也不生气，而且枯立无聊，到还真不介意说几句话。

郭明没认出谢彬来，前几日他是去吃了谢家菜，但主要是去吃饭的，对大厨长什么样子并不关心。

“哪个更好吃？唔，都不错。”

郭明讪讪一笑，“不过我喜欢‘顾记’的吃食，我爱吃姜片，‘顾记’的钵钵肉里的姜片特别好吃。”

谢彬点点头，想了想，又去问后头的食客。

“都行，谢家菜不错，但是我只在‘顾记’吃，‘顾记’吃着舒坦，谢家菜偶尔尝尝鲜就成了。”

“我没吃过对面的，当然是我们家‘顾记’的菜更好，就是什么都太少，菜少，桌子少，椅子少，店小二少，偏偏食客多，哎。”

“没有为什么，就是喜欢吃‘顾记’的，就是好吃，特别特别地好吃。”

谢彬瞬间严肃起来，神色凝重，他一抬头，正好看到顾湘伸手拦住秋丽，起身过去把一坛钵钵肉端起来，将里面的汤汁倒出一半，重新换上新的，又把里面的肉串挑挑拣拣了一番，放在托盘上，翻转刀背轻轻地震拍了三下，又重新装回去才让秋丽端起来送去给食客。

顺着顾湘的目光，谢彬见那食客是个老妇人，头发花白，怀里抱着她的小孙女，自己咬一口肉，喂自家小孙女一口，笑得见牙不见眼，连眼角的皱纹都显得特别漂亮。

谢彬又回头看另外一个食客的桌子，他点了两个肉火烧，和别的桌上的肉火烧比，他的火烧上葱花要多上三四倍。

是了，刚才他正好问过，这人喜欢吃葱花。

谢彬眯了眯眼，倏然就明白，为什么他选更好的食材，尽善尽美地做出来的菜，却比不过顾厨信手而为的小食了。

原来是他不够用心，他没有关注到这些食客的口味，爱好，可是顾厨关注到了。

谢彬一时间感觉自己学会了很多，轻轻走上前几步，认认真真地对顾湘拱手作揖：“受教！”