汤里还有很多虾丸,鱼丸,扇贝,豆腐素丸子等等食材,可食材虽多,分毫不乱,相辅相成,只见鲜美。
赵瑛一边吃,目光依然留在汤盆之上。
随着一勺汤舀出,汤底一时浮起豆腐雕的山,萝卜刻的舟,虾丸肉丸雕成的小鱼大鱼,至于仙人之影,应是日光穿过豆腐山在汤面上留下的影。
“会向瑶台月下逢?”
赵瑛轻轻吐出口气,笑道,“京城食客都好雅致,饮食上讲究色香味俱全,顾厨这样的手艺,若在京城出现,必是满城权贵皆追捧了。”
他正感叹,李生已经给自己舀了一碗,呲溜呲溜地吃完了又下手恶狠狠地舀了一大碗。
赵瑛:“……”
他赶紧低头迅速去喝汤,一边轻飘飘地看了李生一眼,李生手一顿,终究没再去盛他的第三碗。
大不了下回自己一个人来喝,哼!
整个浮云楼里都十分安静,除了吞咽声,再无一个食客发出声响,乍一见都有点不似酒楼了。
第二道主菜的香味也同样霸道,是松鼠鱼,刚上菜时那股酸酸甜甜的味便让人胃口大开。
先用花刀把鱼片开,拿九成热的热油轻轻炸上两遍,挂上调好的糖醋汁,说来简单,其实很见功夫,炸鱼时但凡有一丝差错肉便坏了,糖醋汁过浓则黏稠发苦,过淡则不够入味。
顾湘亲手做的这道菜,却是入口鲜嫩,回味无穷,酸甜的恰到好处,尤其是竟一点也不同前面的鱼汤起冲突。
之后又是一道功夫菜,看起来像是一盘小小的豆芽,吃起来却是别有洞天,那般细的豆芽里竟有颗颗肉粒和肉汁。
李生一下子被镇住,半晌苦笑:“京城世代簪缨的那些家族私藏的菜谱,可有这样的菜?”
赵瑛根本顾不上回话,一桌菜吃得是干干净净,肚子都有点撑,可肚子虽撑,嘴巴却一直在告诉他们,其实肚皮再挤一挤,还能再挤下一道菜的。