灶台上火焰炽热，热浪蒸腾而上。

顾湘拿长筷子夹起一块鸡杂尝了尝，很是满意：“不错，鸡杂挺新鲜，刘公家的几个管事到都是实诚人。”

这些鸡杂是二木带着村里几个后生跑腿，去刘家帮忙宰杀后刚收回来的。

最近刘公准备嫁女儿，请了好几位大厨回来试做宴席，他闺女嫁的是京城世家公子，因此十分上心，特意千里迢迢，天南海北请了各方名厨回来，他也请了顾湘帮忙定菜，顾湘到没推辞，顺便还交代二木带人同刘家厨房的几位大师傅做起了生意。

刘家要备的菜极多，食材必要优中选优，鸡鸭鹅都是一车一车地宰杀，但像好些鸡杂鸭杂一类，大部分肯定不能上桌。

不过刘家不吃，顾湘不嫌弃。

现在看来，顾庄的村民们也不嫌弃。

所谓朱门酒肉臭，路有冻死骨，顾湘看着当下刘家的做派，心中也不免有此感慨。

其实说起来，刘公在本地那也是出了名的菩萨心肠，每年都要施粥舍药，对佃户也不差，租子比别处还低些，若遇见荒年灾年，减免佃租也是常事。

且刘家家族里没多少当官的，说来也算不上累世公卿，鼎食之家，只是在本地显赫而已。

可顾湘照样靠收人家家里不要的鸡杂，鸭杂，就能给全村老少吃上一顿色香味俱全的好菜。

食堂外的石桌，木桌显然不太够用，除了当下来排队的男女老少，后头还有从村子里赶来的村民。

这两日，百分之八十以上的村民都要到食堂吃上一顿饭。

食堂是每日卯时用朝食，午时用午膳，酉时用晚膳，一日三餐，其实本朝宽裕的百姓之家，比如京城的百姓们，也多是一日食三餐，但显然像顾庄这般地处，老百姓们每天能吃上两顿就算不错。

一般都是家里的壮劳力能吃两顿饱足的，妇孺之流，便吃上一顿半干半稀，一顿稀的，这还是要赶上年景好时，年景不好，那就更没法说了。

因着食堂每个人只能买一份，通常朝食和午膳来的人最多，这点和顾湘的习惯很不一样。